صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

جيلبرت غاناش-كب كيك مقلي: كب كيك سيلتزر بالشوكولاتة مع غاناش ، صقيع الموز ، والموز بالكراميل

جيلبرت غاناش-كب كيك مقلي: كب كيك سيلتزر بالشوكولاتة مع غاناش ، صقيع الموز ، والموز بالكراميل
بحاجة الى مشروبات خالية من الألبان? جيلبرت غاناش-كب كيك مقلي: كب كيك سيلتزر بالشوكولاتة مع غاناش, صقيع الموز, والموز بالكراميل يمكن أن يكون وصفة هائلة لتجربتها. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 782 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 50 جرام دهون كل. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على صودا الخبز والشوكولاتة ومبيض الصويا وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كب كيك الموز مع صقيع الغاناش, كب كيك الموز المحمص مع صقيع غاناش زبدة الفول السوداني، و كب كيك العسل والموز مع نوتيلا غاناش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة للكعك: سخن الفرن مسبقا إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع مقلاة كب كيك قياسية مع 12 بطانات كب كيك.
المكونات سوف تحتاج
48 قطعة من عرق السوس الأحمر48 قطعة من عرق السوس الأحمر
المعدات التي سوف تستخدمها
نصفي بسكويت جراهامنصفي بسكويت جراهام
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
2
ينخل السكر والدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط الحجم. ضع الوعاء جانبا. في وعاء صغير ، اخفقي ماء سيلتزر والقهوة والزيت والفانيليا معا.
المكونات سوف تحتاج
المياه الفوارةالمياه الفوارة
رشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
ورق الأرزورق الأرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وخفقت حتى تدمج فقط.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
إضافة الخل ودمج. لا تخلط الخليط.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
5
ملء بطانات كب كيك 3/4 كامل وتخبز حتى المسواك إدراجها في كل كب كيك يخرج نظيفة ، 19 دقيقة. تبريد الكعك تماما.
المكونات سوف تحتاج
48 قطعة من عرق السوس الأحمر48 قطعة من عرق السوس الأحمر
المعدات التي سوف تستخدمها
نصفي بسكويت جراهامنصفي بسكويت جراهام
علكة النعناععلكة النعناع
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
1
سخني مقشدة الصويا في غلاية مزدوجة على نار متوسطة حتى تبخير. لا تغلي. في وعاء منفصل ، اسكبي الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة واتركيها لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
مقشدة الصويامقشدة الصويا
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
مقشدة القهوةمقشدة القهوة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
اخفقي مقشدة الصويا والشوكولاتة حتى تذوب الشوكولاتة ويتم دمج مكونات 2 تماما. يجب أن يكون الغاناش سميكا ، لكنه لا يزال صالحا. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مقشدة الصويامقشدة الصويا
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
للصقيع: في وعاء الخلاط ، اخفق السمن والسمن ومركب الموز. اكشط قاع الوعاء للتأكد من خلط جميع المكونات جيدا. على سرعة منخفضة ، أضف السكر ببطء قليلا في كل مرة. مرة واحدة يتم دمج السكر ، وتخلط على سرعة متوسطة عالية حتى يتم الجمع بين جميع المكونات وصقيع رقيق ، حوالي 2 دقيقة. إسقاط الموز كله في صقيع والسماح لها مزيج لمدة 2 دقيقة إضافية ، أو حتى يتم هرس الموز. على سرعة منخفضة ، أضف حليب الصويا حتى يتم دمجه ، قليلا في كل مرة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
التوت الأزرق، تخلص من أي توت صغير أو طري للغايةالتوت الأزرق، تخلص من أي توت صغير أو طري للغاية
¼ كوب دقيق¼ كوب دقيق
حلوى سكيتلز بحجم اللقمةحلوى سكيتلز بحجم اللقمة
حليب الصوياحليب الصويا
(كرتونة كتلة)(كرتونة كتلة)
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
وضع صقيع في كيس المعجنات وقطع 1/2 بوصة قبالة طرف.
المكونات سوف تحتاج
حلوى سكيتلز بحجم اللقمةحلوى سكيتلز بحجم اللقمة
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
5
في قدر صغير ، تذوب السكر البني والسمن على نار متوسطة. عندما تذوب بلورات السكر تماما في المارجرين المذاب ، أضيفي الروم واخلطيهم.
المكونات سوف تحتاج
6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو
¼ كوب دقيق¼ كوب دقيق
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
6
يضاف شرائح الموز ويقلب برفق.
المكونات سوف تحتاج
(كرتونة كتلة)(كرتونة كتلة)
7
دعها تأتي ليغلي ورشاقته إلى الملمس المطلوب.
8
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
9
للتجميع: اغمس قمم كل كب كيك في الغاناش بحيث يتم تغطية الجزء العلوي من الكب كيك بالكامل. توضع جانبا لمدة 10 دقائق للسماح للغاناش بالتثبيت على الكب كيك. الأنابيب بوظة من صقيع الموز على رأس كل كب كيك ومقبلات الجزء العلوي مع 2 شرائح الموز بالكراميل.
المكونات سوف تحتاج
حلوى سكيتلز بحجم اللقمةحلوى سكيتلز بحجم اللقمة
(كرتونة كتلة)(كرتونة كتلة)
48 قطعة من عرق السوس الأحمر48 قطعة من عرق السوس الأحمر
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف

المكونات

1أوريو محشو مزدوجرشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال1الموز الناضجالموز الناضج1أوريو محشو مزدوجمركب الموزمركب الموز2الموز الناضج ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصةالموز الناضج ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو227فلفل هابينرونوعية جيدة الشوكولاتهنوعية جيدة الشوكولاته791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكاكاوالكاكاو591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالقهوة ، يخمر قوية ، تبريدالقهوة ، يخمر قوية ، تبريد2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنفطالنفط8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء1جبنة بارميزان مبشورةعسل الحمضياتعسل الحمضيات0الخضروات (مثل السبانخ)ملح ناعمملح ناعم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمياه سيلتزرمياه سيلتزر113فلفل هابينرومقشدة الصويا (موصى به: الحرير)مقشدة الصويا (موصى به: الحرير)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحليب الصوياحليب الصويا2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم1الخضروات (مثل السبانخ)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)1جبنة بارميزان مبشورة(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)1جبنة بارميزان مبشورةسمن نباتي غير مهدرج (موصى به: توازن الأرض)سمن نباتي غير مهدرج (موصى به: توازن الأرض)128فلفل هابينروسمن نباتي غير مهدرج (موصى به: توازن الأرض)سمن نباتي غير مهدرج (موصى به: توازن الأرض)340فلفل هابينروتقصير الخضروات غير المهدرجة (موصى به: توازن الأرض)تقصير الخضروات غير المهدرجة (موصى به: توازن الأرض)1أوريو محشو مزدوجشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا