صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة21
مجلة

جوز الهند والتمر الهندي الدجاج بالكاري

جوز الهند والتمر الهندي الدجاج بالكاري
جوز الهند والتمر الهندي الدجاج الكاري يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة كنت تبحث عنها. ل Serving 2.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 485 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 10. إذا كان لديك مل يمكن كريم جوز الهند وعصير الليمون ومرق الدجاج وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. جعلت 215 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة ممتازة. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: سمك التمر الهندي بالكاري, كاري السمك مع التمر الهندي، و كاري سمك الطماطم والتمر الهندي.

تعليمات

1
ضعي الدجاج في وعاء خلط كبير ، أضيفي عصير الليمون والفلفل والكركم واخلطيهم جيدا. (من الأفضل استخدام القفازات لهذا مثل أصابع بقع الكركم.) جانبا لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
الكركمالكركم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
2
اصنع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
3
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم أضيفي بذور الخردل متبوعة بأوراق الكاري الطازجة (إذا كنت تستخدم أوراقا مجففة ، أضفها لاحقا مع الطماطم) واقليها حتى تطلق رائحة دافئة وجوزية حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
أوراق الكاريأوراق الكاري
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
يضاف البصل ويوضع على الغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريا مع التحريك بين الحين والآخر. إزالة الغطاء, تحويل ما يصل الحرارة, إضافة الثوم والزنجبيل, ويقلى ل 1 دقيقة حتى يعطي قبالة رائحة دافء بشكل ممتع. أضيفي الفلفل الحلو واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية أخرى.
المكونات سوف تحتاج
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5
أضف الطماطم والمرق والسكر (وأوراق الكاري المجففة في حالة الاستخدام). يطهى ، مكشوفا ، لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتقلل بمقدار الثلث.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الكاريأوراق الكاري
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
6
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
7
في هذه الأثناء ، اقلي الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
8
سخني 6 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واطهيها على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون. قد تحتاج إلى القليل من الزيت الإضافي. الدفء.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
صب أي زيت زائد من مقلاة وإضافة مغرفة من الماء دوامة حولها وكشط أي العصائر مع ملعقة قبل إضافة إلى صلصة الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
ضعي الدجاج في صينية تحميص عميقة أو طاجن مقاوم للفرن واسكبيه فوق الصلصة. يغطى بورق الألمنيوم ويطهى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج. تخلص من أي زيت من أعلى الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
11
أخرجي قطع الدجاج من القصدير وانقليها إلى طبق التقديم.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
12
تسكب الصلصة في مقلاة وتترك على نار خفيفة. يضاف لب التمر الهندي وحليب جوز الهند ونصف كريمة جوز الهند. اضبط النكهة بإضافة المزيد من السكر أو التمر الهندي. تغرف الصلصة فوق الدجاج ، وترش مع ما تبقى من كريمة جوز الهند ، وتنتشر مع الكزبرة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
كريم جوز الهندكريم جوز الهند
لب التمر الهنديلب التمر الهندي
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
التمر الهنديالتمر الهندي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة

المكونات

20أفخاذ دجاج بدون جلد وعظمأفخاذ دجاج بدون جلد وعظم3عصير الليمون الحامضعصير الليمون الحامض2قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن2قطع حلوى التوفي من هيث بارالكركمالكركم62 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت نباتي للقليزيت نباتي للقلي32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنلب التمر الهنديلب التمر الهندي4001 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1س 160 مل كان كريم جوز الهندس 160 مل كان كريم جوز الهند22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكزبرة مفرومةكزبرة مفرومة42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة3قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الخردلبذور الخردل32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأوراق الكاري الطازجة أو المجففةأوراق الكاري الطازجة أو المجففة4البصل ، مكعبات ناعماالبصل ، مكعبات ناعما8فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة75عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالزنجبيل ، تمزيقه ناعماالزنجبيل ، تمزيقه ناعما11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج3س 400 جرام علب طماطم مقطعةس 400 جرام علب طماطم مقطعة4501 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنسكر المسكوفادو الذهبيسكر المسكوفادو الذهبي

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي في القائمة? حاول الاقتران مع جرونر فيلتلاينر ، ريسلينغ ، وروز تألقé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. هل يمكن أن تحاول نايجل فريهيت غرونر فيلتلينر. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.7 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 18 دولار للزجاجة الواحدة.
نايجل فريهيت جرونر فيلتلاينر
نايجل فريهيت جرونر فيلتلاينر
# 48 النبيذ المتفرج الأعلى 100 من 2018الأنف الساحر ، العبير من التفاح الأصفر ، شخصية فاكهي غرامة ، لزج قليلا ، حية ومتكاملة بشكل جيد الحموضة ، وتنخفض بشكل جيد ، نغمات معدنية حار وحار في النهاية.