صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة4
مجلة

جرجير وجبن الماعز رافيولي

جرجير وجبن الماعز رافيولي
وصفة الجرجير وجبن الماعز الرافيولي يمكن أن ترضي شغف البحر الأبيض المتوسط في جميع أنحاء 5 ساعات. حصة واحدة تحتوي على 388 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الجانبي. مزيج من الريكوتا وجبن الماعز المعتدل والدقيق بالإضافة إلى المكونات الإضافية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول جبن الماعز-جرجير رافيولي مع زبدة الطماطم-بانسيتا, جبن الماعز-جرجير رافيولي مع زبدة الطماطم-بانسيتا، و دجاج باربيكيو وجبن الماعز رافيولي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
مزيج معا جميع المكونات العجين في المعالج حتى يبدأ الخليط فقط لتشكيل الكرة. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، مع دمج الدقيق الإضافي فقط حسب الضرورة لمنع العجين من الالتصاق ، حتى يصبح ناعما ومرنا ، من 6 إلى 8 دقائق. التفاف العجين في غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة (لجعل المتداول أسهل).
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
1
اخفقي الدقيق معا في وعاء ، ثم ضعي خليط الدقيق على سطح العمل ، ويفضل أن يكون خشبيا ، واصنعي بئرا في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
أضف الصفار والزيت والملح والماء إلى البئر. باستخدام شوكة ، اخفقي صفار البيض والزيت والماء برفق حتى تمتزج. يقلب تدريجيا ما يكفي من الدقيق لتشكيل عجينة ، وسحب الدقيق الأقرب إلى خليط البيض والحرص على عدم عمل فتحة في الجدار الخارجي للبئر. اعجن الدقيق المتبقي في الخليط بيديك لتشكيل عجينة (ستكون ناعمة ولزجة). اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة ، من 8 إلى 10 دقائق. تغطية مع وعاء مقلوب واسمحوا الوقوف 1 ساعة (لجعل المتداول أسهل).
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
1
سخني الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة حتى تهدأ الرغوة ، ثم أضيفي الثوم والملح والفلفل واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
يضاف الجرجير والقشر ويطهى مع التقليب بالملقط حتى يذبل الجرجير ، من 2 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
3
انقل خليط الجرجير إلى منخل شبكي ناعم واضغط بظهر ملعقة خشبية لاستخراج السائل الزائد ، ثم اقطعه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4
يقلب خليط الجرجير والجبن معا في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
1
قطع العجين إلى 8 قطع متساوية. تغطية 7 قطع مع غلاف بلاستيكي وبات من قطعة المتبقية في مستطيل مسطح. غبار بسخاء مع الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
2
تعيين بكرات من صانع المعكرونة على أوسع الإعداد. تغذية المستطيل ، الجانب القصير أولا ، من خلال بكرات. أضعاف المستطيل في الثلثين ، مثل حرف ، وإطعامه ، جانب قصير أولا ، من خلال بكرات. كرر 6 أو 7 مرات أخرى ، طي العجين في الثلثين وإطعامه من خلال بكرات ، جانب قصير أولا في كل مرة ، مع الغبار بالدقيق لمنع الالتصاق. اقلب القرص إلى الإعداد التالي (الأضيق) وقم بتغذية العجين من خلال بكرات بدون طي ، جانب قصير أولا. الاستمرار في تغذية العجين من خلال دون للطي ، مما يجعل المسافة بين بكرات أضيق في كل مرة ، حتى يتم استخدام الثاني إلى أضيق الإعداد. (لا لفة رقيقة جدا أو المعكرونة سوف المسيل للدموع عندما شغل.)
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
3
ضع ورقة من العجين على منشفة مطبخ مطحون قليلا (وليس قطعة قماش تيري) مع جانب طويل أقرب إليك. إسقاط 5 أو 6 تقريب أكوام حجم ملعقة صغيرة من ملء 1 1/2 بوصة وبصرف النظر في صف أسفل مركز النصف الأيمن من ورقة ، ثم رفع النصف الأيسر من ورقة وثنى على التلال. اضغط لأسفل بقوة ولكن برفق حول كل تل ، مما يؤدي إلى إخراج الهواء. (تزيد الجيوب الهوائية من فرصة كسر الرافيولي أثناء الطهي.)
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
4
قطع المعكرونة (بين التلال) بسكين حاد إلى مربعات 2 1/2 بوصة تقريبا. تبطن صينية خبز ضحلة كبيرة بمنشفة مطبخ جافة ونظيفة (وليس قطعة قماش تيري) ، ثم رتب الرافيولي في طبقة 1 فيه. اصنع المزيد من الرافيولي مع قطع العجين المتبقية والحشو المتبقي بنفس الطريقة ، ثم انقله إلى المقلاة المبطنة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
1
سخني الزبدة في مقلاة ثقيلة نظيفة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة حتى تهدأ الرغوة ، ثم اطهي الصنوبر مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه ذهبيا شاحبا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
يضاف الثوم والفلفل والملح ويطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
إضافة عصير الليمون والزيت ، يحوم مقلاة على الجمع ، وإزالة من الحرارة. (اترك الصلصة في المقلاة.)
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
1
يغلى وعاء من 6 إلى 8 لتر من الماء المملح على نار عالية ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة غليان لطيفة. أثناء تسخين الماء ، أعد تسخين الصلصة على نار خفيفة إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
يضاف نصف الرافيولي إلى الماء المغلي بلطف ، مع التحريك بعناية للفصل ، ويطهى ، مع ضبط الحرارة للحفاظ على غليان لطيف ، حتى تصبح المعكرونة طرية ، من 2 إلى 3 دقائق. رفع الرافيولي المطبوخ مع ملعقة فترة زمنية محددة, استنزاف جيدا على وعاء, ثم نقل إلى مقلاة مع صلصة ودوامة بلطف مقلاة لمعطف المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
3
انقلي الرافيولي إلى طبق مع نصف الصلصة ورشيها بالتساوي مع نصف الجرجير الطازج المفروم. كرر مع المعكرونة المتبقية والصلصة والجرجير.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
رافيوليرافيولي
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
1
* يمكن صنع العجين (ولكن لا يتم طرحه) قبل 6 ساعات ومبردة وملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي.* يمكن صنع الرافيولي (ولكن ليس مطبوخا) قبل 4 ساعات ومبردا ومغطى بغلاف بلاستيكي في صينية خبز مبطنة بالمنشفة.* ملء يمكن إجراء 2 أيام المقبلة والمبردة ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجرجير المفرومالجرجير المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين الكيك (ليس ذاتي الارتفاع)طحين الكيك (ليس ذاتي الارتفاع)4لارجيسصفار البيضصفار البيض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض زائد إضافي للعجندقيق لجميع الأغراض زائد إضافي للعجن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالريكوتا (يفضل أن يكون طازجا ؛ 4 1/2 أوقية)الريكوتا (يفضل أن يكون طازجا ؛ 4 1/2 أوقية)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالثوم المفروم ناعماالثوم المفروم ناعما128عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 كوب جبن الماعز الطري الطري1/2 كوب جبن الماعز الطري الطري2قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1أوريو محشو مزدوجقشر الليمون الطازج المبشور ناعماقشر الليمون الطازج المبشور ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز43عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/3 كوب صنوبر1/3 كوب صنوبر0قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 عصا زبدة غير مملحة1/2 عصا زبدة غير مملحة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون