صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة80
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

ثلاثة حساء الفضيلة: لو فيرتو

ثلاثة حساء الفضيلة: لو فيرتو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا أعط ثلاثة حساء فضيلة: لو فيرتو جرب. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 58 جرام بروتين, 47 جرام دهون، وما مجموعه 1037 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.72 دولار لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 15 دقيقة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. إذا كان لديك مرتديلا ، عرقوب لحم البقر ، الشمر لمبة ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة هائلة من 82%. وصفات مماثلة تشمل (أبروز "سبع فضائل" مينسترون), حساء الجامايكي-لحوم البقر واليقطين نكهة هذا الحساء. كن مغامرا وجرب الحساء من منطقة البحر الكاريبي، و شوربة سريعة وسهلة {حساء ميسو مع نودلز سوبا أو مونج فول.

تعليمات

1
في قدر كبير ، اخلطي قشرة لحم الخنزير ، تروتر ، عظم لحم الخنزير ، وساق اللحم البقري. اضغط على القرنفل في البصل وأضفه إلى القدر مع الكرفس والبقدونس الكامل.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم البقرعرقوب لحم البقر
لحم الخنزير العظاملحم الخنزير العظام
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
يضاف 8 أكواب من الماء ويغلى المزيج. خفض لينضج ويطهى, مغطى, حتى يصبح اللحم طريا, حول 2 ساعات. يتبل بالملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
3
سلالة المرق والعودة إلى وعاء. تخلص من الخضار واحتفظ باللحوم. بمجرد أن يبرد اللحم بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بتجريده من العظام ، وإزالة الغضروف الزائد ، والعودة إلى القدر مع المرق لينضج.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
4
في هذه الأثناء ، ضعي الفاصوليا في قدر سعة 4 لتر وغطيها بالماء. يغلى المزيج على نار عالية ويطهى لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
5
يصفى ويشطف تحت الماء البارد ، ثم يعاد الفاصوليا إلى القدر ، ويضاف ورق الغار ، والبصل ، وعظم بروسسيوتو ، و 5 أكواب من الماء. يغلى المزيج على نار عالية ، ويقلل إلى درجة حرارة منخفضة ويطهى ، مغطى ، لمدة 45 دقيقة تقريبا ، أو حتى تنضج البقوليات.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
البقولياتالبقوليات
1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
6
صفي الفاصوليا واتركيها جانبا مع التخلص من الماء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
7
في مقلاة مقاس 10 بوصات ، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي الثوم والبصل الأخضر والشمر والبقدونس المفروم والجزر واطهيه مع التحريك لمدة 12 دقيقة حتى تنضج الخضار.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ثوم جويا®ثوم جويا®
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
صفي الطماطم واحتفظي بالعصائر وأضيفي الطماطم إلى المقلاة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
أضف العصير المحفوظ إلى المرق الرئيسي.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
يضاف الفافا والبازلاء إلى خليط الطماطم والخضروات ويحرك ويطهى لمدة 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
11
نضيف الأعشاب والفلفل الأسود وجوزة الطيب إلى خليط الطماطم والخضروات ونطهو لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
12
يضاف الخضر ويطهى لمدة 10 دقائق إضافية.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
13
في هذه الأثناء ، يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح. يطهى التورتيليني في الماء المغلي لمدة 4 دقائق ، ثم يصفى ويضاف إلى المرق الرئيسي مع خليط خضروات الطماطم والحمص. يتبل بالملح والفلفل ، إذا لزم الأمر ، ويقدم مع الجبن المبشور.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
20 شريحة رقيقة من السلامي الصلب، مقطعة إلى نصفين20 شريحة رقيقة من السلامي الصلب، مقطعة إلى نصفين
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
14
في فرن هولندي أو قدر كبير ثقيل القاع ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
15
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح البصل شفافا.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
16
يضاف لحم العجل ولحم الخنزير ويطهى على نار عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح اللحم بنيا جيدا ويبدأ في إطلاق بعض عصائره.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
الماء للسماحالماء للسماح
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
17
يرفع عن النار ويوضع في وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
18
أضيفي البروسسيوتو والمرتديلا إلى الوعاء ، ثم أضيفي البيض واخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا. يطهى المزيج حتى يتماسك ويحمل شكله عند إزالة كرة بحجم ملعقة كبيرة من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
مرتديلامرتديلا
بروسسيوتوبروسسيوتو
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
19
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
20
تحضير عجينة المعكرونة حسب الوصفة وطرحها على أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
21
نقطع عجينة المعكرونة إلى مربعات مقاس 3 بوصات ونضع ملعقة كبيرة قليلة من خليط اللحم في وسط كل مربع. جلب 2 زوايا قطري من كل مربع معا ، ثم جلب 2 زوايا أخرى حول معا لتشكيل تورتيليني. توضع جانبا على مناشف رطبة حتى تصبح جاهزة للطهي.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
20 شريحة رقيقة من السلامي الصلب، مقطعة إلى نصفين20 شريحة رقيقة من السلامي الصلب، مقطعة إلى نصفين
الماء للسماحالماء للسماح
22
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
23
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
24
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس ، وكشط وتجاهل أي بت بقايا. أعد طحين اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
25
لفة المعكرونة على آلة المعكرونة المتداول إلى سمك المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير680فلفل هابينروعرقوب لحم البقرعرقوب لحم البقر6قليل من الكوسة المفرومةالفلفل الأسودالفلفل الأسود1جزرة مفرومة ناعماجزرة مفرومة ناعما1الضلعالكرفس ، النصفالكرفس ، النصف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالحمص المجففالحمص المجفف1البيض ، للضربالبيض ، للضرب4اكسترا لارجيس(جزئيا و)(جزئيا و)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحبوب الفول المقشرةحبوب الفول المقشرة1لمبة الشمر ، المفروم خشنالمبة الشمر ، المفروم خشنا8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3أوراق النعناع الطازجةأوراق النعناع الطازجة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء الطازجة المقشرةالبازلاء الطازجة المقشرة1باقاتالزعتر الطازج ، يترك فقطالزعتر الطازج ، يترك فقط12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصالثوم ، شرائحالثوم ، شرائح2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما113فلفل هابينروالكتف لحم الخنزير الأرضالكتف لحم الخنزير الأرض113فلفل هابينرو1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1بروسسيوتو العظامبروسسيوتو العظام1عظم لحم الخنزير ، نصفعظم لحم الخنزير ، نصف113فلفل هابينرومرتديلا ، مكعبات ناعمامرتديلا ، مكعبات ناعما0الخضروات (مثل السبانخ)جوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1الخضروات (مثل السبانخ)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1جبنة بارميزان مبشورةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك11-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما1البصل ، النصفالبصل ، النصف3الأغصانالأغصان الكاملة البقدونس ، بالإضافة إلى 3 أغصان ، مفرومة ناعماالأغصان الكاملة البقدونس ، بالإضافة إلى 3 أغصان ، مفرومة ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكاسيوكافالو المبشور أو بيكورينو رومانوكاسيوكافالو المبشور أو بيكورينو رومانو113فلفل هابينروقشرة لحم الخنزيرقشرة لحم الخنزير113فلفل هابينروبروسسيوتو ، مكعبات ناعمابروسسيوتو ، مكعبات ناعما6قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح6قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفلملح وفلفل2البصل الأخضر ، شرائحالبصل الأخضر ، شرائح9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالسبانخ المفرومالسبانخ المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطماطم المعلبة وعصائرهاالطماطم المعلبة وعصائرها6قليل من الكوسة المفرومةكاسيوكافالو ، أو بارميجيانو ريجيانو ، لصريفكاسيوكافالو ، أو بارميجيانو ريجيانو ، لصريف1خنزير تروترخنزير تروتر