تيمباليس من سولي & سكالوب موسلين مع الثوم المعمر بور بلان
تيمباليس من سولي & سكالوب موسلين مع الثوم المعمر بور بلان هو خالي من الغلوتين ، بدائي ، وبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. ل Serving 3.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 53 جرام دهون، وما مجموعه 573 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من الفلفل والوحيد والكرفيل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع ملعقة درجة 35%، هذا الطبق ليس مذهلا. وصفات مماثلة تشمل المأكولات البحرية تيمباليس مع الطرخون بور بلان, مسلوق الوحيد مع الدم البرتقال بور بلان، و بيترالي سول مع ماير ليمون بور بلان.
تعليمات
يمزج الإسكالوب والبيض في محضر الطعام ؛ يرش الملح والفلفل الأبيض فوقها. قم بتشغيل المعالج وأضف الكريم من خلال أنبوب التغذية. قم بالعملية حتى يصبح الخليط ناعما ؛ حوالي 10 ثوان إجمالا. لا تفرط في المعالجة أو يتحول الموس إلى مطاط. باستخدام ملعقة مطاطية صلبة أو مكشطة ، اجبر الخليط من خلال منخل شبكي متوسط الدقة في وعاء. تحقق من التوابل عن طريق تبخير القليل من الموسلين لمدة 1 إلى 2 دقيقة أو حتى ينضج تماما. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. تغطية والبرد موس حتى وقتها لتجميع تيمباليس.
تجميع تيمباليس: زبدة أسفل وجوانب ثمانية 4 أوقية. قوالب. إذا كان سمك الشرائح الوحيدة أكثر من 1/2 بوصة ، فقم بتقسيم كل واحدة بالطول لعمل شرائح بسماكة 1/4 بوصة.
لف رامكين بإحكام بالبلاستيك. باستخدام الجزء السفلي ، اضغط برفق على كل شريحة بسمك موحد يبلغ 1/8 بوصة. ابدأ بالقرب من المركز وادفع للخارج برفق نحو الحواف ، مع الحرص على عدم تمزيق السمك. باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط الحاد 2 بوصة (أو واحد يساوي قطره داخل القالب الذي تستخدمه) ، ضع علامة على الدوائر في السمكة.
مع مقصات المطبخ ، وقطع الدوائر. جعل العديد من الدوائر كما يمكنك وحفظ جميع قصاصات.
خذ الدوائر الثمانية الأكثر أناقة وضع واحدة في كل قالب تيمبالي بالزبدة ، مع الجانب الذي كان الجلد متجها لأعلى (يصبح الجزء السفلي من رامكين الجزء العلوي من تيمبالي النهائي غير المصبوب). يتبل كل منهما بالملح والفلفل. باستخدام كيس المعجنات مع طرف عادي (أو بدون طرف) ، قم بغلي أو ملعقة طبقة بسمك 3/8 بوصة من سكالوب موسلين في كل قالب.
ضعي الكراث والنبيذ والخل والفلفل والزعتر في قدر غير متفاعل. ينضج ، والحد ، حتى 1 تبس. بقايا السائل.
إزالة من الحرارة والاحتياطي. (يمكنك جعل التخفيض يصل إلى ساعة قبل.) دمس الكراث: تذوب الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة.
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
وضع تيمباليس ملفوفة في مقلاة فرن كبيرة بما يكفي لعقد جميع القوالب. املأ المقلاة بكمية كافية من الماء الساخن للوصول إلى منتصف جوانب القوالب.
تسخين التخفيض على نار خفيفة. عندما المقلاة دافئة والسائل هو مجرد ذهب عن, خفقت في الزبدة بضع قطع في وقت واحد, الخفقان باستمرار للحصول على مستحلب على نحو سلس. صفي الصلصة من خلال منخل شبكي ناعم في قدر نظيف ، مع الضغط على المواد الصلبة ثم التخلص منها. ضجة في الثوم المعمر ، وتذوق الصلصة ، وضبط حسب الحاجة مع الملح والفلفل الأبيض ، وبضع قطرات من عصير الليمون. تعيين بلان بور على حمام مائي يجيش بالكاد لإبقائه دافئا.
للتقديم: قسم الكراث المطهو ببطء بالتساوي بين ثمانية أطباق دافئة. قم بفك الحواف الخشبية واقلبها على طبق مسطح مبطن بمنشفة مطبخ. بلطف وصمة عار كل تيمبالي الجافة ووضع كل واحد على الكراث مطهو ببطء. مغرفة سخية 2 إلى 3 تبس. بور بلان على كل تيمبالي.
يزين كل منها بـ 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة. الكافيار وغصن صغير من الشيرفيل.
تقديم اقتراحات لتناول العشاء ، اتبع مع الطبق الرئيسي بسيط ، مثل اللحوم المشوية مع صلصة خفيفة والبطاطا المحفورة فقط المحمص في جلودهم.لتناول طعام الغداء ، تبدأ مع سلطة من الخس الحلو قذف في صلصة الخل بسيطة وتنتهي مع تورتة التوت أو الفاكهة الطازجة وشربات. لا تنسى رغيف خبز جيد.
لكل تيمبالي ، السعرات الحرارية
51 ، السعرات الحرارية من الدهون
25 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات