تورتيليني جبن الماعز المخبوز من ماريو مع راديتشيو
قد يكون تورتيليني جبن الماعز المخبوز من ماريو مع راديتشيو وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 1254 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 67 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.37 دولار لكل وجبة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. إذا كان لديك زيت زيتون وراديتشيو دي تريفيزو وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 78%. وصفات مماثلة تشمل جبن الماعز-راديتشيو كويساديلاس, سلطة راديتشيو وجبن الماعز والبندق، و سوت أوفيد راديتشيو وبروشيتا جبن الماعز.
تعليمات
لتحضير المعكرونة: في وعاء خلط كبير ، اهرسي الجبن حتى يصبح طريا.
يضاف البصل الأخضر والبيض وجوزة الطيب والجبن والملح والفلفل. ويقلب جيدا. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة 30 دقيقة أو أكثر. باستخدام آلة المعكرونة ، افردي المعكرونة إلى أنحف إعداد ثم قطعي الملاءات إلى مربعات مقاس 2 بوصة.
ضع 1 ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل مربع 2 بوصة. اطو الزوايا المعاكسة معا لتشكيل مثلث واضغط على الحواف معا بإحكام لإغلاقها. اجمع النقاط الطويلة للمثلث معا وانضم بضغط إصبع ثابت. استمر في تعبئة وتشكيل التورتيليني حتى يتم استخدام كل المعكرونة والحشوة.
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
جلب حوالي 6 كوارت من الماء ليغلي وإضافة حوالي 2 ملعقة طعام من الملح.
سخني زيت الزيتون في مقلاة مقاس 12 بوصة حتى تدخن تقريبا وأضيفي البصل. يطهى حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يضاف الراديكيو ويطهى حتى يصبح طريا ولونه رمادي فاتح ، من 5 إلى 6 دقائق.
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد. في هذه الأثناء ، أسقط التورتيليني في الماء المغلي واطهيه حتى ينضج ، حوالي 6 إلى 7 دقائق. يصفى بلطف ويوضع في وعاء خلط كبير.
يضاف خليط الراديكيو المبرد والبلسميلا ونصف الجبن المبشور. يقلب بلطف لخلط جيدا. تقسم بين 4 أطباق غراتان بالزبدة ، وترش بالجبن المتبقي ، وتخبز حتى تصبح شمبانيا وقشرية في الأعلى ، حوالي 20 دقيقة.
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة, فاز معا البيض والزيت وجلب لدمج الدقيق بدءا من الحافة الداخلية للبئر. أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. لا تقلق من أن هذه المرحلة الأولية تبدو فوضوية. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق. ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وتجاهل أي بت يابس بقايا. أعد طحين اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
في قدر متوسطة الحجم ، سخني الزبدة حتى تذوب.
يضاف الدقيق ويخفق حتى يصبح ناعما. يطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 6 إلى 7 دقائق. في مقلاة منفصلة ، سخني الحليب حتى على وشك الغليان.
يضاف الحليب إلى خليط الزبدة 1 كوب في المرة الواحدة ، ويخفق باستمرار حتى يصبح ناعما جدا ، ويغلى المزيج. يطهى لمدة 30 ثانية ويرفع عن النار. يتبل بالملح وجوزة الطيب.