صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة39
مجلة

تورتة كوسة ومشمش سوكا من كتاب طبخ السوق الفرنسي

تورتة كوسة ومشمش سوكا من كتاب طبخ السوق الفرنسي
كوسة وصفة والمشمش سوكا تارت من ' كتاب الطبخ السوق الفرنسية يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في حوالي 1 ساعة. حصة واحدة تحتوي على 293 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون ، تورتة كوسة ، كوسة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة جيدة. حاول الفجل-أعلى المعكرونة من ' السوق الفرنسية كتاب الطبخ, راتاتوي تيان من كتاب طبخ السوق الفرنسي، و رز الأعشاب البحرية من كتاب طبخ السوق الفرنسي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير قاعدة التورتة: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي دقيق الحمص والملح والكمون و 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الحمصدقيق الحمص
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
صب 3/4 كوب (180 مل) من الماء البارد في تيار بطيء ، مع الخفق باستمرار لتجنب الكتل. سيكون الخليط أرق من خليط الفطائر. تغطية والسماح للراحة لمدة 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة ، أو بين عشية وضحاها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
ضع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات (25 سم) متبلة جيدا في الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 400 دولار فهرنهايت (200 دولار مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
اخفقي الخليط مرة أخرى.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
أخرج المقلاة من الفرن بحذر (ستكون ساخنة) واسكب كمية جيدة من الزيت ، مع تحريك المقلاة حولها لتغطيتها.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
صب الخليط في المقلاة ودوامة لتغطية السطح بأكمله. عد إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج ، من 25 إلى 30 دقيقة. قم بتبديل الفرن إلى إعداد الفروج واترك المقلاة بالداخل ، مع مراقبتها عن كثب ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا في الأعلى ، حوالي 10 دقائق. اقلب السوكا على طبق ، ثم اقلبها مرة أخرى على طبق التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
لعمل كومبوت المشمش: اطهي مكعبات المشمش في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، مكشوفة ، حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 10 دقائق. ارفعي الحرارة واتركيها على نار هادئة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتكاثف قليلا. توضع جانبا لتبرد تماما. يجب أن يكون لديك حوالي 6 ملاعق كبيرة من كومبوت المشمش.
المكونات سوف تحتاج
جبن تاليجيو مفرومجبن تاليجيو مفروم
كومبوتكومبوت
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
8
لإنهاء التورتة: باستخدام قطاعة مندولين أو سكين حاد جدا ، قطعي الكوسة إلى شرائح رقيقة من الورق.
المكونات سوف تحتاج
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
9
ضعي جانب السوكا البني على طبق التقديم ووزعيه مع كومبوت المشمش. نثر شرائح الكوسة في الأعلى ونرش الملح والفلفل والزعتر.
المكونات سوف تحتاج
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
جبن تاليجيو مفرومجبن تاليجيو مفروم
فلفل أربولفلفل أربول
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
10
قطع بسكين مسنن وخدمتها.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء