صعوبةخبير
جاهز12 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة63
مجلة
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة

تكساس شواء مطهو ببطء لحم البقر بريسكيت

تكساس شواء مطهو ببطء لحم البقر بريسكيت
تكساس شواء مطهو ببطء لحم البقر صدر الحيوان قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 1061 سعرة حرارية, 70 جرام بروتين، و 50 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل $5.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 52% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك أنشو الفلفل الحار والفلفل والكرفس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل لحم الخنزير المقدد يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية مشبك كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 12 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول تكساس باربكيو لحم البقر بريسكيت, لحم البقر المشوي تكساس بريسكيت، و صدر لحم البقر على طريقة تكساس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي الفلفل الحلو ، 1 ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود والسكر البني والحريف. فرك خليط التوابل في جميع أنحاء صدر الحيوان ، والتفاف بإحكام ، وبردت بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
انقع رقائق الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشوي. قم بإعداد شواية خارجية بنار متوسطة إلى متوسطة منخفضة للشوي غير المباشر.
المكونات سوف تحتاج
توت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياريتوت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياري
مياه إضافيةمياه إضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
1
اخلطي معجون الطماطم والبيرة والكرفس والبصل و 1/2 كوب من الخل والسكر البني والخردل ولحم الخنزير المقدد والثوم والفلفل الحار وأوراق الغار ومسحوق الفلفل الحار و 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة في مقلاة كبيرة من الألومنيوم يمكن التخلص منها. ضعي لحم الصدر في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2
قم برمي حفنة من رقائق الخشب المصفاة على الفحم الساخن ، وضع المقلاة على الجانب الأكثر برودة من الشواية ، وقم بتغطيتها بحيث تكون فتحات التهوية فوق الصدر مباشرة. شرج اللحوم كل 30 دقيقة ، وتحول في بعض الأحيان وإضافة الماء إلى المقلاة حسب الضرورة للحفاظ على اللحوم المغمورة جزئيا ، حتى اللحم هو العطاء ومقياس الحرارة قراءة فورية إدراجها في الجزء سمكا يسجل 200 درجة فهرنهايت ، حوالي 3 3/4 ساعة. قم بتجديد الفحم حسب الحاجة للحفاظ على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
توت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياريتوت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياري
مياه إضافيةمياه إضافية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
3
انقل لحم الصدر إلى لوح التقطيع ، وخيمه بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة. قشدي الدهن من صلصة الطهي وقلبي في 1/4 كوب خل عصير التفاح المتبقي والملح حسب الرغبة. يسخن إذا لزم الأمر. شريحة رقيقة صدر الحيوان عبر الحبوب وترتيب على طبق التقديم. تسكب بعض الصلصة فوق اللحم وتمرر الباقي على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري

المكونات

3أنشو شيلي ، ينبع ، المصنف ، والمفرومأنشو شيلي ، ينبع ، المصنف ، والمفروم170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشرائح سميكة لحم الخنزير المقدد ، المفروم خشنا (حواليشرائح سميكة لحم الخنزير المقدد ، المفروم خشنا (حوالي2مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)2كيلوغرامصدر الحيوان لحوم البقر ، ويفضل أن يكون قطع نقطة ، قلص الدهونصدر الحيوان لحوم البقر ، ويفضل أن يكون قطع نقطة ، قلص الدهون340عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالجعة أو العنبر البيرةالجعة أو العنبر البيرة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى التوابل الإضافيةالفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى التوابل الإضافية8الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة ميلك دادحزمة ميلك داد1أوريو محشو مزدوج1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)كرفس مفرومكرفس مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش4تشيليز شيبوتل معلب في صلصة أدوبو ، مفرومتشيليز شيبوتل معلب في صلصة أدوبو ، مفروم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)10القرنفلثوم مفرومثوم مفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالحلو المجرية الفلفل الحلوالحلو المجرية الفلفل الحلو11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففملح كوشير ، بالإضافة إلى توابل إضافيةملح كوشير ، بالإضافة إلى توابل إضافية11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففسكر بني فاتحسكر بني فاتح1( باذنجان)بصل مفرومبصل مفروم1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةرقائق الخشب ، ويفضل جوز أو المسكيترقائق الخشب ، ويفضل جوز أو المسكيت794عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمياه إضافيةمياه إضافية591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخردل الأصفرالخردل الأصفر

النبيذ الموصى به: شيراز, تيمبرانيلو, زينفاندل

شيراز ، تيمبرانيلو ، و زينفاندل هي خيارات كبيرة لحوم البقر بريسكيت. كل هذه الخمور الحمراء يمكن التعامل مع لحمي, نكهة سموكي من صدر الحيوان. إذا كنت تتحدث عن لحم الصدر اليهودي التقليدي ، فستحتاج إلى البحث عن نبيذ أحمر موافق للشريعة اليهودية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو بيتر ليمان باروسان شيراز. لديها 4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 20 دولار.
بيتر ليمان باروسان شيراز
بيتر ليمان باروسان شيراز
صنع الباروسان من قبل الجيل القادم من صانعي النبيذ بيتر ليمان ، ويعرض الفاكهة الرائعة التي تم الحصول عليها من العديد من المناطق الفرعية الأسطورية عبر وادي باروسا.حدد صانعو النبيذ تفسيرات مختلفة لهذا الصنف الكلاسيكي لمزجها معا بسلاسة, تقديم نبيذ معقد وطبقات مع كثافة الفاكهة وليونتها. تمتزج روائح الكرز والفواكه الداكنة المرفوعة بسلاسة مع الشوكولاتة الحلوة ونغمات الموكا. نبيذ مكثف وسخي وكامل الجسم مع التانينات الناعمة واللمسات النهائية الناعمة.هذا النبيذ الغني والجريء يكمل تماما نكهات لحم الشواء المشوي ببطء ، مثل شريحة لحم واغيو.