تشامبورادو (بودنغ أرز بالشوكولاتة الفلبينية)
تشامبورادو (بودنغ الأرز بالشوكولاتة الفلبينية) هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 370 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. ل 84 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. مزيج من الأرز قصير الحبة والحليب المبخر والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول شامبورادو مملوء بالزنجبيل والفلفل الحار التايلاندي (ريزوتو شوكولاتة نباتي وخالي من الغلوتين), أرز مقلي فلبيني، و أرز فلبيني مقلي بالثوم لوصفات مماثلة.
تعليمات
إنشاء غلاية مزدوجة عن طريق ملء وعاء مع 2 بوصة من الماء وجعله ينضج على نار متوسطة منخفضة.
ضعي الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة وضعيها فوق القدر. (لا تدع الماء يلمس قاع الوعاء.) قلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تماما وتصبح ناعمة.
يرفع عن النار ويوضع جانبا.
ضع الأرز في مصفاة شبكية دقيقة واشطفه تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيا.
انقلي الأرز إلى قدر متوسطة الحجم ، أضيفي الماء المقاس ، واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الأرز ويثخن الخليط ، حوالي 15 دقيقة.
يضاف السكر والشوكولاتة المذابة إلى الأرز ، ويخفق المزيج ، ويعود إلى نار هادئة. استمر في الغليان مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب السكر ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
يرفع عن النار ويترك جانبا حتى يبرد البودينغ قليلا ولكنه لا يزال دافئا ، حوالي 45 دقيقة. (في هذه المرحلة ، يمكنك تبريد شامبورادو تماما ونقله إلى وعاء وتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.) ملعقة شامبورادو في تقديم الأطباق ورذاذ كل مع الحليب المبخر.