تركيا عيد الميلاد مع كليمنتين & زبدة الخليج

عيد الميلاد تركيا مع كليمنتين & زبدة الخليج يأخذ حوالي 4 ساعات و 15 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 778 سعرة حرارية, 97 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل 2 2.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 24 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الزعتر, فلوريدا أوقية شيري, طحين, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عيد الميلاد سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. تاريخ, اللوز وكليمنتين عيد الميلاد ستولن, عشاء عيد الميلاد: سكر القيقب & لحم الخنزير المشوي بالزنجبيل مع صلصة الرمان كليمنتين التوت البري، و كليمنتين-ديك رومي مملح مع مرق العين الحمراء تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

قبل يومين ، ملح الديك الرومي. إذا كان لديك طاحونة التوابل أو مينيشوبر ، تلميح في جميع المكونات لمزيج الملح وطحن لجعل الملح الرطب. إذا كنت تستخدم مدقة وقذائف هاون ، اطحن الأعشاب والفلفل معا ، ثم أضف الملح وقشر البرتقال ، وطحنه جيدا مرة أخرى. توضع جانبا. اشطف الديك الرومي بعناية واتركه حتى يجف بورق المطبخ. اجلس الديك الرومي في صينية التحميص واستخدم مزيج الملح لتتبيل الديك الرومي بسخاء في كل مكان.

المكونات سوف تحتاج

قشر البرتقال

8 (تحت 12) جمبري

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)

(أنبوب كبير)

المعدات التي سوف تستخدمها

هاون ومدقة

وضع الجانب الثدي تركيا حتى في القصدير ، وتغطي مع التشبث الفيلم وترك في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام. (يمكن القيام بذلك قبل يوم واحد ولكن كلما طالت مدة تركه ، كلما تغلغلت نكهة فرك الملح في الطائر.)

المكونات سوف تحتاج

الجلد على نصف صدر الديك الرومي

(أنبوب كبير)

خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص

لتحضير زبدة الكليمنتين والخليج ، اهرسي جميع المكونات معا في وعاء مع بعض التوابل واتركيها جانبا. ويمكن إجراء 2 أيام قبل أو المجمدة لمدة تصل إلى شهر.

المكونات سوف تحتاج

كليمنتين

1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون

طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري

المعدات التي سوف تستخدمها

علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة

أخرج الديك الرومي من الثلاجة 1 ساعة قبل أن ترغب في طهيه وشطف كل الملح جيدا. جففها واتركها حتى تجف ، واشطف قصدير التحميص ، ثم ضع الديك الرومي في القصدير واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة تقريبا ، مكشوفا.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

(أنبوب كبير)

يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية

المعدات التي سوف تستخدمها

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

احسب وقت طهي 40 دقيقة لكل كيلوغرام لأول 4 كجم من الديك الرومي ، ثم 45 دقيقة لكل كيلوغرام بعد ذلك. افركي الديك الرومي في كل مكان بمعظم الزبدة دون الحاجة إلى التتبيل. إذا كنت طعاما تستخدم الرقبة لجعل قبل المرق (انظر 'سارت الامور بشكل جيد مع') ، ثم إضافة الرقبة إلى القصدير مع البصل. تغطية القصدير فضفاضة مع احباط ومشوي لوقت الطهي المحسوب. لمدة 30 دقيقة أخيرة ، قم بإزالة ورق القصدير ، وقم بلصق الديك الرومي ، وانتشر مع الزعتر المحفوظ وقشر البرتقال ، وقم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى مروحة / غاز 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية

المكونات سوف تحتاج

قشر البرتقال

طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

20 شريحة كوسة رفيعة

2 كوب فصوص ثوم

خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص

المعدات التي سوف تستخدمها

4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

(الآن هو الوقت المناسب لموسيقى البوب في الحشوات والبطاطا المشوية ، إذا كنت تفعل لهم.) عندما يكون الديك الرومي بنيا بشكل جميل ويتم طهيه ، أخرجه من الفرن واتركه للراحة على طبق دافئ مغطى بشكل فضفاض بورق ومنشفة شاي.

المكونات سوف تحتاج

البطاطا المشوية

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك

الشاي

المعدات التي سوف تستخدمها

سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم

4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

إذا كنت قد صنعت مرق اللحم الخاص بنا (انظر 'يسير على ما يرام') ، يمكنك إضافة عصائر التحميص إلى ذلك. لجعل المرق طازجا ، اسكب معظم الدهون ولكن اترك العصائر في القصدير وضعها على نار خفيفة. ضجة في الدقيق إلى عجينة.

المكونات سوف تحتاج

مطبخ لوران الاحترافي®

6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

صب في شيري وهمسة ل 1 دقيقة, ثم يضاف تدريجيا 850 مل من الماء ويترك على نار خفيفة حتى يكون لديك المرق سميكة تأكد من كشط حتى الجانبين من القصدير للافراج عن أي بت. غربال المرق في قدر ويسخن لخدمة المرق ربما لن تحتاج التوابل اضافية كما عصير تركيا سوف تكون مالحة بما فيه الكفاية.

المكونات سوف تحتاج

1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون

قشر بطيخ مخلل، 1 برطمان