تارت راتاتوي المحمص بالقشور من دقيق الذرة
تتطلب تورتة راتاتوي المحمصة بالقشور من دقيق الذرة ما يقرب من 1 ساعة و 35 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 214 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. ل 65 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 31 المشجعين. مزيج من جبن الموزاريلا الخالي من الدسم ودقيق الذرة والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. حاول تارت راتاتوي المحمص بالقشور من دقيق الذرة, راتاتوي تارت، و راتاتوي تارت لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
للقشرة: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
يمزج دقيق الذرة ودقيق المعجنات والملح في وعاء محضر الطعام. نبض لدمج.
يضاف الزبدة والزيت والنبض حوالي 20 مرة ، حتى يشبه الخليط الحصى الصغيرة.
يضاف الماء والنبض حتى يشكل الخليط عجينة فضفاضة.
إزالة العجين من المعالج واضغط في أسفل وحوالي 1/8 بوصة حتى جانبي عموم تورتة 9 بوصة مع حافة للانفصال. اضغط على ورق الألمنيوم في قاع وجوانب المقلاة فوق العجين وقم بثقله بالأرز غير المطبوخ أو أوزان الفطيرة.
ضعي مقلاة التورتة على صينية خبز واخبزيها لمدة 10 دقائق.
أخرجه من الفرن وأزل الأرز والرقائق. العودة إلى الفرن وتخبز لمدة 5 دقائق إضافية ، أو حتى لم تعد لامعة ورطبة.
أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
للحشوة: قم بزيادة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ؛ اقلي الكراث حتى يصبح طريا ، حوالي 5 إلى 6 دقائق. رش 2 صواني الخبز مع رذاذ الطبخ. رتب شرائح الباذنجان والكوسا والطماطم على الصواني في طبقة واحدة وادهنها بزيت الزيتون المتبقي. يتبل بالملح والفلفل ، ويحمص الخضار حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، حوالي 15 دقيقة.
أخرجي الخضار من الفرن واتركيها تبرد.
اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
وضع شرائح الباذنجان في 2 طبقات على الجزء السفلي من تورتة ؛ تغطية مع 1/3 من جبن موزاريلا وبعض من الريحان تمزيقه.
أضيفي الكوسة والكراث ، ثم ضعي 1/3 أخرى من جبن الموزاريلا والريحان ، ثم الطماطم. أعلى مع بقية جبنة الموزاريلا والبارميزان.
اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تذوب الجبن وتذبل الخضار.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق وقطعيها إلى 8 شرائح.
النبيذ الموصى به: بوردو, الشمبانيا, بورجوندي أبيض
الفرنسية تعمل بشكل جيد مع بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو أميليا بروت روز-كريمانت دي بوردو. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 23 دولار.
![أميليا بروت روز كريمانت دي بوردو]()
أميليا بروت روز كريمانت دي بوردو
أميليا يعرض العبير والنكهات من الفراولة والكشمش الأحمر ، مع هيئة متوسطة والانتهاء من أنيقة. ينتج الثراء على الحنك والفقاعات الدقيقة عن الخل باستخدام الطريقة التقليدية والشيخوخة على الثمالة.