تارت الكاسترد فيرغوس هندرسون
قد تكون تارت الكاسترد فيرغوس هندرسون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.58 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 654 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 55 جرام دهون لكل وجبة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك كريمة مزدوجة وبيض ودقيق قوي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل تارت الكاسترد, تارت الكاسترد، و حار الصليب الكسترد تارت.
تعليمات
أولا جعل المعجنات. كريمة الزبدة والسكر معا حتى تصبح بيضاء ورقيقة. اخفقي البيض وصفار البيض برفق ، ثم أضفيهما إلى الخليط قليلا في كل مرة لمنع التخثر. ينخل الدقيق ويخلط حتى يدمج فقط. ستكون المعجنات طرية جدا ، لذا لفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة طوال الليل. افصل إلى نصفين قبل الالتفاف ، لأن هذه الوصفة لا تتطلب سوى نصف كمية المعجنات.
أخرج المعجنات من الثلاجة واتركها تنعم في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعة.
افردي المعجنات على سطح عمل مطحون قليلا بسماكة 1 بوصة واستخدميه في تبطين قصدير لاذع ذو قاع فضفاض مقاس 12 بوصة. البرد لمدة 1-2 ساعات. قم بتغطية علبة المعجنات بغلاف بلاستيكي ، واملأها بحبوب الخبز وقم بطي طبقة التشبث برفق فوق الجزء العلوي من الفاصوليا.
تخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لون المعجنات بنيا ذهبيا حول الحواف.
انزع الغلاف البلاستيكي والفاصوليا وأعد علبة المعجنات إلى الفرن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. فاز بخفة واحدة من صفار البيض. بمجرد خروج علبة المعجنات من الفرن ، ادهنها في جميع أنحاء الداخل بالبيض المخفوق لإغلاق أي ثقوب صغيرة.
لملء ، شق جراب الفانيليا بالطول وكشط البذور.
ضعي البذور والقرنة في قدر مع الكريمة المزدوجة واتركيها تغلي ببطء لتغمر الكريمة بالفانيليا. في وعاء كبير ، اخلطي 9 صفار بيض متبقي والسكر معا لمدة دقيقة مع خفاقة. ثم اسكبي الكريمة المغلية على الخليط مع الخفق باستمرار لمنع التجلط. تمر من خلال منخل ناعم. إذا كان هناك الكثير من الرغوة في الأعلى ، فما عليك سوى التخلص منها بالملعقة وتجاهلها.
يسكب مزيج الكاسترد في علبة المعجنات المخبوزة ، ثم يبشر بعض جوزة الطيب في الأعلى (لا تستخدم جوزة الطيب الجاهزة).
ضعها بعناية في الفرن دون سكب أي من الحشوة على جوانب علبة المعجنات ؛ إذا قمت بذلك ، فسوف ينتهي بك الأمر مع المعجنات المبللة ، وهو أمر ممنوع من تورتة الكاسترد.
خبز في 250 فهرنهايت لمدة 1 ساعة ، حتى لا يكون هناك سوى تمايل صغير في وسط لاذع. أخرجيها من الفرن وضعيها على رف تبريد.
قدميها دافئة أو باردة ، وعندما تكون في الموسم ، مع بعض التوت الطازج.