تارت البرقوق الإيطالي (تارت أوكس كيتشس)
وصفة تارت البرقوق الإيطالي (تارت أوكس كيتشس) يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في حوالي 45 دقيقة. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 8 والتكاليف 62 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 3 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 235 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل جيد كحلوى. توجه إلى المتجر والتقاط القرفة المطحونة, السمن باريف, طحين, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول بلوم تارت تاتين, بلوم تارت تاتين، و وصفة فطيرة البرقوق بالبندق (تارت أوكس برقوق) لوصفات مماثلة.
تعليمات
لعمل القشرة ، اخفقي الدقيق والسكر والملح والزبدة أو المارجرين معا في وعاء معالج الطعام المزود بشفرة فولاذية حتى تنهار. ثم يضاف صفار البيض ، والنبض حتىالعجين يأتي معا.
وضع العجين في وسط غير مدهون 9 بوصة تورتة عموم معقاع قابل للإزالة. غبار أصابعك مع الدقيق ، والضغط بلطف العجين لتغطية الجزء السفلي والجانبين من المقلاة. ثلاجةلمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخن الفرن إلى 450 درجة ، واخبز القشرة لمدة 10 دقائق.قلل الفرن إلى 375 درجة ، واخبزه لمدة 5 دقائق أخرى.
أخرجي القشرة من الفرن واتركيها تبرد قليلا. خفضدرجة حرارة الفرن إلى 350 درجة.
مزيج المربى مع براندي في وعاء صغير ، وانتشرت علىأسفل القشرة. حفرة الخوخ ، وقطعها إلى أربع قطعكل منهما. بدءا من الخارج ، وترتيب الخوخ في دائرة بحيثجميع القطع تتداخل ، وخلق دوائر متحدة المركز التي الرياح في وسط المقلاة.
عودة تورتة إلى الفرن ، وتخبز لمدة 30 دقيقة ، أوحتى القشرة لونها بنيا ذهبيا والخوخ والعصير.
أخرجيها من الفرن ، ورشيها على السكر ، وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
أعيد طبعه بإذن من كويتش وكوجلز وكسكسي: بحثي عن الطبخ اليهودي في فرنسا بقلم جوان ناثان ، Alfred 2010 ألفريد أ. كنوبف ، قسم من راندوم هاوس ، إنك.