صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة0
مجلة

تاج مشوي من لحم الضأن

تاج مشوي من لحم الضأن
تاج مشوي من لحم الضأن قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 8 والتكاليف 18 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 21 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط الكزبرة المطحونة ، خردل ديجون ، لحم الضأن ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. جعلت 10 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل تاج مشوي من لحم الضأن, تاج مشوي من لحم الضأن، و تاج مشوي من لحم الضأن مع الأعشاب الطازجة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.;
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
1
جعل قطع على الجانب الدهون من الأضلاع ، عمودي لهم ، حوالي 2 1/2 بوصة أسفل من نهايات الضلع.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
2
قطع الدهون وصولا الى عظام الضلع. اقلب الرف في النهاية ، مع توجيه العظام لأعلى وادفع سكينا عبر اللحم بين كل ضلع ، باستخدام القطع الأولي كدليل للسكين.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
اقطع جانب كل ضلع لإزالة الدهون الزائدة بين كل ضلع. باستخدام خيوط المطبخ القوية ، لف الخيوط حول كل ضلع في القاعدة ، وأقرب اللحم واسحبه لإزالة كل الدهون المتبقية والعصب من عظم الضلع. ثني كل رف في نصف دائرة (الجانب اللحوم في والجانب الدهون خارج) واستخدام خيوط المطبخ ربطها معا في قاعدة ومركز ، من أجل عقد الرفوف معا. يجب دفع أطراف الضلع للخارج لخلق مظهر التاج. افركي لحم الضأن بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
4
يمزج الملح والفلفل والثوم والزعتر والكزبرة ويضغط في جميع أنحاء لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
5
ضع الشواء في مقلاة بوندت مع منتصف المقلاة القادمة من خلال منتصف الشواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
زهور صالحة للأكل للتزيين، اختياريةزهور صالحة للأكل للتزيين، اختيارية
6
ضعيها على الرف الأوسط للفرن واطهيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 130 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 8 إلى 12 دقيقة لكل رطل.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
7
أخرجيها من الفرن وانقلي الشواء إلى رف وغطيها بورق الألمنيوم واتركي اللحم يرتاح لمدة 20 دقيقة. أثناء استراحة اللحم ، أضيفي خل الشيري والخردل وإكليل الجبل إلى العصائر المتراكمة في مقلاة البوندت أثناء الطهي. يقلب على الجمع. تذوق وضبط التوابل ، حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
زهور صالحة للأكل للتزيين، اختياريةزهور صالحة للأكل للتزيين، اختيارية
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
8
اقطع الخيط بعيدا عن الشواء وضع الحشوة المطبوخة أو الأرز أو الشعير في المنتصف إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
الشعيرالشعير
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
9
قدمي الصلصة الدافئة مع الشواء.;
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة