تاج مشوي من لحم الضأن
تاج مشوي من لحم الضأن قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 8 والتكاليف 18 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 21 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط الكزبرة المطحونة ، خردل ديجون ، لحم الضأن ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. جعلت 10 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل تاج مشوي من لحم الضأن, تاج مشوي من لحم الضأن، و تاج مشوي من لحم الضأن مع الأعشاب الطازجة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.;
جعل قطع على الجانب الدهون من الأضلاع ، عمودي لهم ، حوالي 2 1/2 بوصة أسفل من نهايات الضلع.
قطع الدهون وصولا الى عظام الضلع. اقلب الرف في النهاية ، مع توجيه العظام لأعلى وادفع سكينا عبر اللحم بين كل ضلع ، باستخدام القطع الأولي كدليل للسكين.
اقطع جانب كل ضلع لإزالة الدهون الزائدة بين كل ضلع. باستخدام خيوط المطبخ القوية ، لف الخيوط حول كل ضلع في القاعدة ، وأقرب اللحم واسحبه لإزالة كل الدهون المتبقية والعصب من عظم الضلع. ثني كل رف في نصف دائرة (الجانب اللحوم في والجانب الدهون خارج) واستخدام خيوط المطبخ ربطها معا في قاعدة ومركز ، من أجل عقد الرفوف معا. يجب دفع أطراف الضلع للخارج لخلق مظهر التاج. افركي لحم الضأن بزيت الزيتون.
يمزج الملح والفلفل والثوم والزعتر والكزبرة ويضغط في جميع أنحاء لحم الضأن.
ضع الشواء في مقلاة بوندت مع منتصف المقلاة القادمة من خلال منتصف الشواء.
ضعيها على الرف الأوسط للفرن واطهيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 130 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 8 إلى 12 دقيقة لكل رطل.
أخرجيها من الفرن وانقلي الشواء إلى رف وغطيها بورق الألمنيوم واتركي اللحم يرتاح لمدة 20 دقيقة. أثناء استراحة اللحم ، أضيفي خل الشيري والخردل وإكليل الجبل إلى العصائر المتراكمة في مقلاة البوندت أثناء الطهي. يقلب على الجمع. تذوق وضبط التوابل ، حسب الحاجة.
اقطع الخيط بعيدا عن الشواء وضع الحشوة المطبوخة أو الأرز أو الشعير في المنتصف إذا رغبت في ذلك.
قدمي الصلصة الدافئة مع الشواء.;