بيض فلورنتين
هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين وأساسي ؟ قد تكون بيض فلورنتين وصفة ممتازة لتجربتها. هذه الوصفة تكفي 4 حصص مع 456 سعرة حرارية و 16 غرامًا من البروتين و 39 غرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 2.7 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقال 225 منهم إنها كانت مثالية. تستغرق هذه الوصفة حوالي 53 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مزيج من البصل وجبن بيكورينو رومانو والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لكم من Foodnetwork. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة Spoonacular بنسبة 72% . هذه الدرجة ممتازة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل بيض فلورنتين ، كوكيز فلورنتين مع إضافة الفستق والزبيب ، ولحم الخنزير المشوي فلورنتين مع صلصة الرمان .
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
ضع رف الفرن في منتصفه. سخّن الفرن مسبقًا إلى ٤٠٠ درجة فهرنهايت. رشّ صينية خبز برذاذ زيت نباتي للطهي.
رتبي البروشوتو في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة واخبزيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل تفتيتها إلى قطع صغيرة.
في مقلاة متوسطة الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
أضف البصل واطهيه مع التحريك المستمر حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضف الثوم واطهيه حتى تظهر رائحته، لمدة 30 ثانية تقريبًا.
أضف السبانخ وجوزة الطيب واطبخ حتى تذبل، لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا. أضف الكريمة الثقيلة واترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي. اطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الخليط كثيفًا قليلًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
ارفع المقلاة عن النار وأضف الجبن وقلّبه. تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
املأ قدرًا صغيرًا بـ 3 بوصات من الماء.
أضف ملعقة كبيرة من الملح وعصير الليمون. سخّن الماء على نار متوسطة حتى يغلي. اكسر بيضة في وعاء صغير، مع الحرص على عدم كسر الصفار. ضع البيضة ببطء في الماء. باستخدام ملعقة خشبية، قلّب الماء حول البيضة بحرص. اطبخ لمدة دقيقتين إلى دقيقتين ونصف حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار طريًا. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرج البيضة من الماء وصفّها على مناشف ورقية. كرّر العملية مع البيض المتبقي.
للتقديم، ضع شريحة طماطم في كل طبق سلطة وتبّلها بالملح والفلفل. اسكب ربع كمية صلصة السبانخ فوق شريحة الطماطم. ضع فوقها بيضة مسلوقة، ثم رشّ عليها بروسكيوتو المفتت.
ملاحظة الطاهي: يُمكن تحضير البيض المسلوق مُسبقًا إذا خُزّن في الماء وحُفظ في الثلاجة. يُمكن إعادة تسخينه بوضعه في ماء يغلي على نار هادئة لمدة 30 ثانية.