صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص8
نقاط الصحة6
مجلة

بيض بنديكت

بيض بنديكت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات وجبات الصباح ، لذا جرب بيض بنديكت. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 70 جرام دهون، وما مجموعه 753 سعرة حرارية. ل Serving 1.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. إذا كان لديك لحم مقدد كندي ، فلفل حريف ، مزيج ميسكلون ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول بيض بنديكت بيض شيطاني, بيض بنديكت، و بيض بنديكت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
املأ قدرا كبيرا وعريضا في منتصف الطريق بالماء واتركه حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
أضف الخل وخفض الحرارة حتى لا يحتوي الماء في المقلاة على المزيد من الفقاعات.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
قريبة جدا من سطح الماء ، وكسر البيض وإسقاط بلطف كل بيضة في الماء. طهي البيض لمدة 3 إلى 4 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرج البيض من المقلاة وضعه في وعاء من الماء البارد. احتفظ بالبيض في الماء البارد واحتفظ بسائل الصيد الجائر لإعادة تسخين البيض. من الواضح ، إذا كنت تقوم بصيد البيض قبل يوم واحد ، يمكنك إعادة تسخين البيض في ماء جديد!
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
غلفي مقلاة كبيرة بخفة بزيت الزيتون واتركيها على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
نضيف شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي ونطهوها على كلا الجانبين حتى تصبح ساخنة ولكن ليست بنية.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد الكنديلحم الخنزير المقدد الكندي
7
نخب الكعك الإنجليزية.
المكونات سوف تحتاج
½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ملح
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
8
مكان 1 شريحة لحم الخنزير المقدد الكندي على كل الكعك الإنجليزية.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد الكنديلحم الخنزير المقدد الكندي
½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ملح
9
الاحماء السائل البيض الصيد الجائر (أو وعاء من الماء الجديد إذا كنت مسلوق قبل) ووضع البيض في الماء لمدة 1 دقيقة أو حتى البيض دافئة ولكن ليس الطبخ أكثر من ذلك. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة البيض من الماء الدافئ ، وصمة عار على ورقة نظيفة أو منشفة الشاي ووضع 1 بيضة على كل الكعك الإنجليزية. قمة مع صلصة هولنديز.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ملح
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
إرم ميسكلون مع عصير الليمون ، زيت تشطيب الدهون الكبيرة والملح.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ميسكلونميسكلون
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
11
مقبلات كل لوحة مع الخضر يرتدون ملابس.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
12
اقتراح إقران النبيذ: بروسيكو
المكونات سوف تحتاج
بروسيكوبروسيكو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
13
في قدر صغير ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. أثناء ذوبان الزبدة ، تخلص من الرغوة التي تتراكم على السطح. يطهى الزبدة على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ويغرف برفق من دهن الزبدة الصافي في كوب قياس أو إبريق صغير بفوهة. تأكد من ترك المواد الصلبة الحليب في الجزء السفلي من المقلاة. وهذا ما يسمى الزبدة الموضحة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
مغرفةمغرفة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
في مقلاة صغيرة ، يمزج الخل والفلفل ويطهى على نار متوسطة حتى يتبخر كل الخل تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
15
إزالة عموم من الحرارة وإرم مكعبات الثلج زوجين في المقلاة والسماح لهم الجلوس حتى أنها قد ذاب.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلاتينية منقذة للحياةحلوى جيلاتينية منقذة للحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
16
في وعاء معدني متوسط ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح رغويا ورقيقا. صفي سائل الفلفل في خليط البيض.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
17
ضعي 1 بوصة من الماء في قدر متوسطة الحجم واتركيه على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
18
ضع الوعاء المعدني فوق القدر واطهي البيض برفق مع الخفق بشكل متكرر لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
19
تبدأ ببطء شديد لإضافة الزبدة توضيح. ابدأ بـ 2 إلى 3 قطرات واستمر مع بضع قطرات أخرى بعد دمج الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
20
استمر في إضافة بضع قطرات من الزبدة في كل مرة. إذا بدا أن البيض يطهى بسرعة كبيرة ، اسحب الوعاء من القدر وخفض الحرارة. إذا بدأ البيض في التجلط ، ارم مكعب ثلج على الفور لتبريد البيض. استمر في إضافة الزبدة قليلا في كل مرة حتى يتم دمجها بالكامل. يجب أن تكون الصلصة رقيق ورغوي.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلاتينية منقذة للحياةحلوى جيلاتينية منقذة للحياة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
21
بمجرد أن تمتزج الزبدة ، أضيفي عصير الليمون وتبلي الصلصة بالحريف والملح.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
22
قدميها فوق البيض المسلوق.
المكونات سوف تحتاج
بيض مسلوقبيض مسلوق