بيتزا صقلية
وصفة البيتزا الصقلية يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في جميع أنحاء 1 ساعة و 5 دقائق. هذه الوصفة النباتية تخدم 30 وتكاليف 12 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 89 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من الزيت النباتي والملح والفلفل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول بيتزا صقلية مشوية, بيتزا صقلية، و بيتزا كوسة صقلية لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج 2 كوب دقيق وخميرة و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء خلط كبير ؛ ضجة في 1 1/2 كوب ماء دافئ وزيت نباتي.
يخفق على سرعة منخفضة بخلاط كهربائي لمدة 1 إلى 2 دقيقة ؛ يخفق بسرعة عالية 3 دقائق. يقلب تدريجيا ما يكفي من الدقيق المتبقي لجعل العجين صلبا.
اقلب العجينة على سطح مطحون جيدا ، واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 5 دقائق).
ضعها في وعاء مدهون جيدا ، وانتقل إلى أعلى الشحوم.
تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85), خالية من المسودات, 1 ساعة أو حتى تضاعف بكميات كبيرة.
لكمة العجين أسفل, واضغط على مدهون بخفة 12 بوصة جولة البيتزا عموم أو في 15 س 10 بوصة عموم جيليرول.
يغطى ويترك في مكان دافئ ، خال من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف بكميات كبيرة.
يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون الساخن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تنضج.
أضف 1 ملعقة صغيرة متبقية من الملح والطماطم والمكونات 6 التالية.
جلب ليغلي; طبخ, مغطى, على نار متوسطة الحرارة 10 دقائق. ملعقة صلصة فوق العجين.
تخبز في 475 لمدة 20 دقيقة.
يرش بالتساوي مع الطبقة المطلوبة ؛ خبز 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
مقبلات ، إذا رغبت في ذلك.
الإعدادية: 30 دقيقة.؛ الارتفاع: 1 ساعة ، 45 دقيقة.;
ملاحظة: للحصول على قشرة أرق ، قسم العجين إلى نصفين ؛ اضغط على 2 (12 بوصة) مقالي بيتزا مستديرة. المضي قدما في وصفة وفقا لتوجيهات. تقليديا ، جويس يجعل هذه الوصفة في شكل مستطيل.