صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
مجلة

بيتزا دجاج باربيكيو

بيتزا دجاج باربيكيو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب بيتزا الدجاج المشوية. ل Serving 3.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 606 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط الثوم المحبب والفلفل الطازج والكمون المطحون وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام عجينة البيتزا ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بيتزا حلوى مشوية كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة صلبة. حاول أفضل تتبيلة دجاج باربكيو, دجاج مشوي شيدر، و سلطة دجاج مشوية مقطعة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
للدجاج وفرك: فراشة نصفي صدور الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف صدور الدجاجأنصاف صدور الدجاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
3
يمزج الفلفل الحلو والسكر البني والثوم المحبب والبصل المحبب والكمون والملح ومسحوق الفلفل الحار والفلفل في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ويهز جيدا لخلط كل شيء معا.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
البصل المحببالبصل المحبب
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةمقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
4
نضيف صدور الدجاج ونرجها مرة أخرى لتغطيتها بالتساوي. توضع جانبا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتبل أثناء تحضير كل شيء آخر.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
5
سخن الشواية على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
6
لصلصة الباربكيو: خذ الفلفل المجفف ، وقم بتمزيقه ، وتخلص من السيقان والبذور وضعه في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
صب الماء المغلي عليها واتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق لإعادة الترطيب.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
8
استنزاف وتجاهل الماء.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
9
في قدر متوسطة الحجم ، أضيفي زيت الكانولا والبصل والثوم. تعرق على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريا جدا ورائعا ، حوالي 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
10
يضاف الفلفل الحار والبوربون ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة للسماح لبعض الكحول بالاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
الكحولالكحول
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
11
يضاف الكاتشب والمعلبات والسكر البني ودبس السكر ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالتجمع. هريس وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو
مربى الفراولة منخفض السكرمربى الفراولة منخفض السكر
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
12
أخرجي الدجاج من التتبيلة واطهيه على الشواية الساخنة ، من 5 إلى 7 دقائق لكل جانب للحصول على بعض اللون.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
13
إزالة والسماح لتبرد. شريحة على التحيز إلى قطع.
14
للبيتزا. غبار مقعد (أو قشر البيتزا إذا كان لديك واحد) بحرية مع الدقيق. خذ كرة عجينة البيتزا واضغط على قرص ، واعمل برفق من الداخل إلى الخارج. استمر في العمل وقم بتمديد العجين حتى تحصل على دائرة مقاس 12 بوصة. يجب أن تكون القشرة لطيفة ورقيقة ، حوالي 1/8 بوصة سميكة. ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واضغط برفق لتسطيح.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
15
انشر صلصة الباربيكيو على البيتزا في طبقة رقيقة جدا. اترك حدا حسب الرغبة حول الحواف. أعلى مع البصل الأحمر حلق ، شرائح من الدجاج شواء وشرائح من الجبن. ضع الجزء العلوي مع بقع إضافية من صلصة الباربكيو. حرك البيتزا في فرن بيتزا ساخن واخبزيها حتى تصبح القشرة شمبانيا ومتفحمة حول الحواف ، من 12 إلى 14 دقيقة. (إذا الخبز في المنزل ، تعيين حجر البيتزا في الفرن في 500 درجة فهرنهايت في عملية الاحماء لمدة 1 ساعة).
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
16
عند الانتهاء ، أخرجيها من الفرن ووزعي الجزء العلوي بأوراق الكزبرة الطازجة.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية

المكونات

1المجففة أنشو شيليالمجففة أنشو شيلي3القشرة: فتات بسكويت غراهامالمشمش يحفظالمشمش يحفظ1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)1جبنة بارميزان مبشورة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة142فلفل هابينروالجبن الثلاثي كريم, شرائح,مثل جبل راعية البقر كريمري. تامالجبن الثلاثي كريم, شرائح,مثل جبل راعية البقر كريمري. تام1المجففة نيو مكسيكو أو كاليفورنيا شيليالمجففة نيو مكسيكو أو كاليفورنيا شيلي1الخضروات (مثل السبانخ)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة الطازجة معبأة قليلاأوراق الكزبرة الطازجة معبأة قليلا1جبنة بارميزان مبشورة(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)2القشرة: فتات بسكويت غراهام(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)1المجففة شيبوتل شيليالمجففة شيبوتل شيلي2القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم1أوريو محشو مزدوجمخللات كوشيرمخللات كوشير1أوريو محشو مزدوجالبصل المحببالبصل المحبب1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود طازجملح كوشير وفلفل أسود طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهام4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح2القشرة: فتات بسكويت غراهامأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج0الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج283فلفل هابينروالكرة مخزن اشترى عجينة البيتزا (حولالكرة مخزن اشترى عجينة البيتزا (حول1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح البصل الأحمر ناعماشرائح البصل الأحمر ناعما2أنصاف صدور الدجاج ، منزوعة العظم والجلد ، مشذبةأنصاف صدور الدجاج ، منزوعة العظم والجلد ، مشذبة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات البصل الأبيضمكعبات البصل الأبيض

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أنتينوري باديان باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
لون أحمر ياقوتي مكثف ، يظهر النبيذ روائح كل من الفاكهة والأحاسيس النموذجية للبلوط ، والتي تندمج بشكل متناغم وتقدم أيضا ملاحظات البلسم والجرافيت على الأنف. الحنك غني ، مع التانينات المرنة والمتوازنة جنبا إلى جنب مع النضارة النابضة بالحياة النموذجية لسانجيوفيز. النهاية والطعم هي من استمرار ملحوظ وتكرار الملاحظات من الفاكهة التوت شعرت لأول مرة على الأنف.