بيتزا الفطر البري مع زيت الكمأة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب بيتزا الفطر البري بزيت الكمأة. ل Serving 2.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 356 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. إذا كان لديك زيت الكمأة والخميرة سريعة الارتفاع وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الفطر البري والكمأة الكعك-عجة القصدير, ريكوتا غنودي مع الفطر البري وصلصة الكمأة، و بيتزا الفطر مع جبنة هافارتي والأعشاب الطازجة وزيت الكمأة البيضاء لوصفات مماثلة.
تعليمات
ذوبي السكر والخميرة في ماء دافئ في وعاء كبير ؛ اتركيه لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يضاف 1 1/4 كوب دقيق و 1/4 ملعقة صغيرة ملح إلى خليط الخميرة ، ويقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية واسمحوا الوقوف 5 دقائق. خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
لفة العجين في دائرة 12 بوصة على سطح مطحون.
ضع العجين على ورقة الخبز المعدة. تجعيد حواف العجين مع الأصابع لتشكيل حافة ؛ اسمحوا ترتفع 10 دقيقة.
بينما ترتفع العجينة ، سخني 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفطر ، ويطهى 7 دقائق أو حتى الفطر تليين والرطوبة يتبخر تقريبا ، واثارة في كثير من الأحيان.
يرش 1/4 كوب فونتينا بالتساوي على العجين ، ويرتب خليط الفطر بالتساوي على فونتينا.
يرش بالزعتر ويرش بالتساوي بزيت الكمأة.
يرش فونتينا المتبقية وجبن البارميزان بالتساوي على الوجه.
اخبزيها على حرارة 475 دقيقة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
إزالة لقطع المجلس ، ويرش مع ملح البحر.