صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة40
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

بوليك (دجاج بصلصة بوليك الغواتيمالية)

بوليك (دجاج بصلصة بوليك الغواتيمالية)
بوليك (الدجاج في صلصة بوليك غواتيمالا) قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 436 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الطماطم والفلفل والإيبازوت وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 72%. حاول الكريول غواتيمالا صلصة الطماطم الدجاج, تاماليس غواتيمالي مع صلصة روميسكو، و يخنة الدجاج الغواتيمالية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي أفخاذ الدجاج والكوسا والبطاطس والجزر ومرق الدجاج و 1 ملعقة صغيرة من الملح في قدر كبير. يغلى المزيج ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الدجاج ورديا وتصبح الخضار طرية ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
أخرجي الدجاج والخضروات من القدر واحتفظي بالمرق واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
اخلطي الماسا هارينا بالماء في وعاء صغير ، واتركيه حتى يمتص دقيق الذرة الماء ويصنع عجينة مرنة ، حوالي 10 دقائق. شكلي عجينة الماسا على شكل كرة مقاس 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
4
ضعي كرة العجين والطماطم والطماطم والثوم والبصل وفلفل الجواجيلو وعود القرفة وبذور الكمون والقرنفل والفلفل والإيبازوت وبذور أشيوت في المرق واتركيها حتى الغليان وقللي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل غواجيلوفلفل غواجيلو
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
أناتوأناتو
2 فلفل سيرانو أو 1 فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومفروم2 فلفل سيرانو أو 1 فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومفروم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
بصل مقلي بالجبن الشيدربصل مقلي بالجبن الشيدر
5
تجاهل عصا القرفة ، وإزالة الخضار والعجين الكرة من المرق مع مصفاة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
ضعها في الخلاط ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر ، امزج المكونات حتى تصبح ناعمة في الغالب. سلالة الصلصة ، ووضعها جانبا. احتفظ بحوالي 1/2 كوب من المرق.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة ، واسكبي الصلصة ببطء في الزيت الساخن ، واتركيها تقلى وتتساقط حتى تبدأ في تغيير اللون ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
8
يضاف الدجاج والكوسا والبطاطس والجزر إلى الصلصة ويسكب حوالي 1/2 كوب من مرق الدجاج المحفوظ ويقلب. يتبل بالملح حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق لمزج النكهات.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو