بوفالو ديك رومي مشوي مع صلصة الجبن الأزرق

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المشوي بالجاموس مع صلصة الجبن الأزرق. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.03 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1183 سعرة حرارية, 124 جرام بروتين، و 71 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك كريمة ثقيلة وجبن ونشا ذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل نشا الذرة هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ نشا الذرة بالشوكولاتة كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول الدجاج مع صلصة الجاموس والجبن الأزرق تراجع مع البطاطا الحلوة المحمصة, قرنبيط الجاموس مع صلصة الجبن الأزرق، و جبنة زرقاء-دجاج محشي بصلصة الجاموس لوصفات مماثلة.

تعليمات

يمزج الملح المقاس وبذور الكرفس والفلفل في وعاء صغير ويترك جانبا.

المكونات سوف تحتاج

بذور الكرفس

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

(إما أو عادية)

المعدات التي سوف تستخدمها

فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)

قم بإزالة حوصلة الديك الرومي والرقبة من التجويف وتخلص منها أو احتفظ بها لاستخدام آخر.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

قم بإزالة أي بلاستيك أو معدن يمسك الساقين معا. جفف الديك الرومي من الداخل والخارج بالمناشف الورقية.افركي خليط الملح في جميع أنحاء الجزء الخارجي من الديك الرومي ، وضعيه على صينية خبز ذات حواف (لا تغطيه) ، وضعيه في الثلاجة لمدة 12 إلى 16 ساعة.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

(إما أو عادية)

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

المعدات التي سوف تستخدمها

روبيان سوتيه

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

تسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت وترتيب رف في الثلث السفلي.أثناء تسخين الفرن ، قم بتتبيل تجويف الديك الرومي بالملح والفلفل وضع قطع البصل داخل التجويف. لف قطعة من الخيوط حول كل ساق مرة واحدة ثم اربط الأطراف معا. دس الأجنحة للخلف وتحتها.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق

المعدات التي سوف تستخدمها

3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا

بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)

ضعي جانب صدر الديك الرومي لأسفل على رف تحميص في مقلاة تحميص. مشوي لمدة 30 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

الجلد على نصف صدر الديك الرومي

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

يضاف الماء إلى مقلاة التحميص ويشوى لمدة 30 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، ضعي الصلصة الحارة والزبدة في قدر صغير على نار خفيفة وقلبي حتى تذوب الزبدة ويمزج الخليط.

المكونات سوف تحتاج

2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة

(65 كوكيز)

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة

إزالة من الحرارة.خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)

أخرج المقلاة من الفرن ، وباستخدام حشوتين من منشفة ورقية للإمساك بالديك الرومي ، اقلب الطائر على ظهره. شرج تركيا في جميع أنحاء مع بعض من الزبدة الحارة-خليط الصلصة الحارة. استمر في التحميص ، مع تغطية الصلصة كل 15 دقيقة (أعد تسخين الصلصة حسب الحاجة) ، حتى يسجل مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الفخذ الداخلي 165 دولارا فهرنهايت وتصبح العصائر صافية ، حوالي 45 إلى 90 دقيقة أخرى.

المكونات سوف تحتاج

2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة

(65 كوكيز)

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة زيت السمسم الحارة

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

ضعي الصلصة الحارة و 8 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة وقلبي حتى تذوب الزبدة ويمزج الخليط.

المكونات سوف تحتاج

2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة

(65 كوكيز)

المعدات التي سوف تستخدمها

(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة

يرفع عن النار ويعيد تسخينه حسب الحاجة عندما يكون جاهزا للتقديم.تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى رغوة.

المكونات سوف تحتاج

(65 كوكيز)

المعدات التي سوف تستخدمها

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 6 دقائق. في هذه الأثناء ، اخفقي الماء ونشا الذرة معا في وعاء صغير.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين

عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)

المعدات التي سوف تستخدمها

1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة

فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)

أضيفي الكريمة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وأثناء الخفق باستمرار ، أضيفي الجبن 1 قطعة في المرة الواحدة ، واتركي كل قطعة تذوب قبل إضافة القطعة التالية. (إذا أضفت الجبن بسرعة كبيرة أو توقفت عن الخفق ، فقد تنكسر الصلصة.) قلب خليط نشا الذرة المحفوظ ، ثم اخفقه في صلصة الجبن. زيادة الحرارة إلى متوسطة ، والخفق في بعض الأحيان ، وجلب الخليط على نار هادئة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين

1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة

4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور