بوتاج سان جيرمان

جعل الحساء

أضيفي البازلاء والخس واتركي الخليط على نار هادئة ، مغطى جزئيا ، لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج البازلاء. ضجة في النعناع وفي الخلاط أو محضر الطعام تطهر الحساء على دفعات. ويمكن إجراء الحساء 1 يوم مقدما وأبقى مغطاة والمبردة. أعد الحساء إلى المقلاة ، وتبليه بالملح والفلفل ، وأعد تسخينه على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح ساخنا.

في وعاء صغير ، اخفقي الكريمة حتى تتكاثف قليلا ولكن لا تزال مشربة وتتبلها بالملح. مغرفة الحساء في الأطباق ، رذاذ قطرات من كريم على كل خدمة ، ورسم سيخ أو سكين من خلال قطرات ، وتشكيل أنماط الزخرفية.

قدمي الحساء مع الخبز المحمص.

Serve the soup with the croutons.