صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص8
نقاط الصحة49
مجلة

بوت-أو-فو

بوت-أو-فو
وعاء الاتحاد الافريقي فيو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. ل $5.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1105 سعرة حرارية, 70 جرام بروتين، و 87 جرام دهون. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك بصل ، ولحم بقري مربوط ، مقبلات: بقدونس ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة صلبة. حاول معكرونة سريعة التحضير مع صلصة اللحم, الفورية وعاء الدجاج وعاء فطيرة الحساء، و وعاء واحد فاهيتا باستا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن الحراري إلى 425 F فهرنهايت أو الفرن العادي إلى 450 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
بات اللحوم الجافة ، ثم فرك مع 2 1/2 ملعقة شاي الملح (المجموع) وترتيب في 1 طبقة في عموم الخبز الضحلة كبيرة مع البصل إيواء والجزر النصف. مشوي ، وتحول في بعض الأحيان ، حتى اللحوم والخضروات هي احمر جيدا ، 35 إلى 45 دقيقة في الفرن الحراري ؛ 45 دقيقة إلى 1 ساعة في الفرن العادي.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
3
انقل اللحوم والخضروات إلى القدر مع أي عصائر من المقلاة. تحلل عموم مع القليل من الماء ، كشط حتى بت البني ، ثم تضاف إلى وعاء مع الماء (6 كوارت) و 1 ملعقة صغيرة من الملح. جلب لينضج ، القشط رغوة والدهون من السطح.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
اربطي الكرفس والبقدونس والزعتر وأوراق الغار والفلفل والقرنفل في حزمة من القماش القطني وأضيفيها إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
5
قطع الجزء الأخضر الداكن من الكراث ، حجز الباقي ، وغسل. أضعاف الخضر وربطة عنق في 2 باقات ، ثم تضاف إلى وعاء. ينضج بلطف ، مكشوف ، القشط حسب الضرورة ، حتى تصبح اللحوم طرية جدا ، حوالي 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6
سخن الفرن إلى 200 F فهرنهايت مع رف في الثلث السفلي.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
انقل اللحوم إلى صينية خبز ضحلة ، وتخلص من العظام من الضلوع القصيرة ، واحفظها دافئة ومغطاة بورق القصدير في الفرن. تخلص من حزمة القماش القطني وخضار الكراث والبصل والجزر المطبوخ من المرق ، ثم تخلص من الدهون من المرق باستخدام مقشدة أو ملعقة كبيرة وحافظ على المرق دافئا على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
الخضرالخضر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
مقشدةمقشدة
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
8
ترتيب ماروبونس (في حالة استخدام) تستقيم في 1 طبقة في قدر متوسطة الحجم وإضافة ما يكفي من مرق من وعاء (حوالي 1 لتر) لتغطية العظام.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
9
أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح واتركه على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى يصبح النخاع طريا ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
10
أثناء طهي الماروبون ، ينضج البصل والكراث المغلي مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في المرق المتبقي في وعاء كبير ، غير مغطى ، 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
11
يضاف الجزر الصغير واللفت ويترك على نار خفيفة ، مكشوفا ، حتى تنضج جميع الخضار ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
اللفتاللفت
1
تقليم الجذور من الكراث ، والحفاظ على نهايات سليمة ، ثم ، بدءا من 1 1/2 بوصة من نهاية الجذر ، شق كل الكراث بالطول وغسل بين الطبقات. ربط الكراث معا في 2 باقات ، وربط كل حفنة في 2 الأماكن.
المكونات سوف تحتاج
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
2
بلانش البصل المغلي في وعاء متوسط من الماء المغلي 1 دقيقة ، ثم استنزاف وقشر.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
1
انقلي عظام الماروبون بالملقط إلى طبق (تخلص من السائل) وقدميها مع شرائح الرغيف الفرنسي والملح الخشن.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2
تجاهل العظام من تشاك المشوي وشريحة تشاك 1/2 بوصة سميكة ، ثم ترتيب ، جنبا إلى جنب مع اللحوم من الأضلاع قصيرة ، على طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر تشاك المشويلحم البقر تشاك المشوي
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
3
نقل الخضار إلى طبق مع ملعقة فترة زمنية محددة وقطع سلسلة من الكراث.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4
مرق الموسم مع الملح والفلفل, ثم ملعقة بعض على اللحوم والخضروات لترطيب وخدمة ما تبقى في سلطانية الحساء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
5
لتناول الطعام ، مغرفة مرق على اللحوم والخضروات في لوحات الحساء ، ثم يقلب في الفجل والخردل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
الفجلالفجل
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
1
* اللحوم يمكن يجيش 1 اليوم قبل. يبرد المرق واللحوم بشكل منفصل ، غير مغطى ، حتى يبرد تماما ، ثم يغطى. لإعادة تسخين اللحوم ، قم بإزالة الدهون الصلبة من المرق ، ثم أعد اللحوم إلى المرق واتركها ببطء على نار هادئة ، حوالي 1 ساعة ، قبل نقل اللحوم إلى الفرن وطهي الخضار.* الخضروات يمكن قطع وتعادل 1 يوم قبل. تبرد بشكل منفصل ، وتغطي الجزر واللفت بالماء.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
اللفتاللفت
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف