بطاطس بارسي مع البيض
قد تكون بطاطس بارسي مع البيض مجرد طبق جانبي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الغلوتين الحرة ، الألبان الحرة ، كامل 30 ، وصفة نباتية لديها 267 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 11 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.19 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقط بذور الخردل البني والكاجو المحمص ؛ الكزبرة والبصل وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بارسي دال أو دار دان ، كيفية جعل بارسي دال, أرز بارسي براون ، طريقة صنع أرز بارسي براون / بارسي إس، و أكوري-بيض مخفوق (بارسي).
تعليمات
غطي البطاطس بالماء البارد بمقدار 1 بوصة في قدر متوسطة الحجم ، ثم قلبي 1 ملعقة كبيرة ملح واتركيها على نار هادئة حتى لا تصبح طرية تماما ، حوالي 8 دقائق.
تصفى البطاطس وتبرد قليلا. قشر البطاطا ، ثم ربع وشريحة حوالي 1/2 بوصة سميكة.
سخني الزيت في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة حتى يتلألأ ، ثم اطهي بذور الخردل والكمون حتى يصبح الظل أغمق وتبدأ بذور الخردل في الظهور ، حوالي 45 ثانية.
يضاف أوراق الكاري والفلفل الحار ويطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا وشفافا ، حوالي 10 دقائق. يضاف الكركم و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، ثم يضاف البطاطس ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج البطاطس ، من 10 إلى 14 دقيقة. تخلصي من الفلفل الحار ، ثم أضيفي الكزبرة والملح حسب الرغبة.
انقله إلى مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات بغطاء ذو قبة عالية (أو استخدم وعاءا معدنيا أو مقلاة مقلوبة كغطاء) واحفظه دافئا ومغطى على نار خفيفة جدا.
فاز بياض البيض مع قليل من الملح حتى مجرد عقد قمم قاسية. يخفق صفار البيض بخفة مع شوكة ، ثم يقلب في ملعقة من البيض المخفوق لتفتيحها. اطو البياض المتبقي برفق ولكن جيدا.
رشي الماء حول حافة المقلاة ووزعي البيض بالتساوي على سطح البطاطس. زيادة الحرارة وجلب السائل فقط لينضج (لخلق البخار). غطي المقلاة ، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها حتى يجف السطح وينبض قليلا عند اللمس ، من 12 إلى 14 دقيقة.
تعطي بذور الخردل البني وأوراق الكاري الطازجة هذا الطبق نكهة معقدة ، لكن ضع في اعتبارك هذه المكونات اختيارية إذا لم تتمكن من العثور عليها.