بريوش
بحاجة الى خبز نباتي? بريوش يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 33 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 299 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك بيض وماء وماء دافئ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب لا مذهلة جدا ملعقة النتيجة من 24%. حاول محلية الصنع بريوش (يا المجيدة زبداني بريوش), بريوش، و بريوش لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير ، تذوب الخميرة في الماء الدافئ.
اتركيه حتى يصبح كريميا ، حوالي 10 دقائق.
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والملح معا. اصنعي بئر في وسط الوعاء واخلطي البيض وخليط الخميرة. اخفقي جيدا حتى تتماسك العجينة ، ثم اقلبيها على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها حتى تصبح ناعمة ونضرة ، حوالي 8 دقائق.
تسطيح العجين ونشره مع ثلث الزبدة. اعجن هذا جيدا. كرر هذا مرتين لدمج الزبدة المتبقية. السماح للعجين للراحة لبضع دقائق بين الإضافات من الزبدة. قد تستغرق هذه العملية 20 دقيقة أو نحو ذلك. بخفة النفط وعاء كبير ، ووضع العجين في وعاء وتحول إلى معطف مع النفط. يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة.
يفرغ العجين ويغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل. انها تحتاج الى وقت للبرد من أجل أن تصبح أكثر قابلية للتطبيق.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن مقالي رغيف مقاس 9 * 5 بوصات برفق (انظر ملاحظة كوك لعمل لفات). فاز صفار البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الماء لجعل الصقيل.
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. تقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين ، تتشكل في أرغفة وتوضع في مقالي محضرة. يغطى بغلاف بلاستيكي مدهون ويترك ليرتفع حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 60 دقيقة.
ادهني الأرغفة أو اللفائف بغسل البيض.
تخبز في فرن مسخن مسبقا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا. ابدأ في فحص الأرغفة للتأكد من نضجها بعد 25 دقيقة ، ولفها في 10 دقائق.
دع الأرغفة تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تماما.