صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص4
نقاط الصحة15
مجلة

بروس ايديلز' ستينكو (مطهو ببطء وتفحم السيقان لحم الخنزير)

بروس ايديلز' ستينكو (مطهو ببطء وتفحم السيقان لحم الخنزير)
هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 293 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. إذا Serving 3.6 لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، بروس ايديلز' ستينكو (مطهو ببطء وتفحم السيقان لحم الخنزير) قد تكون ممتازة رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة لمحاولة. جعلت 75 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط روزماري والكراث والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بروس أيديلز السبانخ وجورجونزولا - شريحة لحم محشوة, ساق لحم الخنزير مطهو ببطء وتفحم مع بروسسيوتو والفطر بورسيني، و ساق لحم الخنزير مطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الفطر في وعاء صغير وغطيه بالماء المغلي. نقع لمدة 45 دقيقة على الأقل ، أو ما يصل إلى عدة ساعات.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
2
إزالة الفطر من السائل مع ملعقة فترة زمنية محددة. يقطع ويوضع جانبا. صفي سائل النقع ، تاركا وراءه أي حصى في قاع الوعاء ، واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
3
سخن الفرن إلى 325 F ف. اربط كل ساق بـ 3 حلقات من خيوط الجزار. يتبل السيقان بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
4
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
5
أضف السيقان (قد تضطر إلى تحميرها على دفعات) واحرقها حتى تحمر بشكل جيد من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. جانبا السيقان وتصب جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون.
6
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي البروسسيوتو والبصل والجزر والكرفس والكراث. يغطى ويطهى حتى يصبح طريا مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. اكشط أي أجزاء بنية من قاع الإناء.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
7
يضاف الثوم, الفطر محفوظة, والنبيذ الأبيض وتقديمهم ليغلي, كشط حتى أي بت احمر المتبقية من أسفل.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
ثوم جويا®ثوم جويا®
8
أضف سائل الفطر المحفوظ ، المرقة ، 1 ملعقة صغيرة من المريمية ، 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل ، والسيقان. جلب ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
9
غطيها واخبزيها لمدة 30 دقيقة ، ثم اقلبي السيقان ، وأعد تغطية القدر ، واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
قم بإزالة الغطاء ، وبعد 30 دقيقة أخرى ، ابدأ في فحص السيقان ، مع إضافة المزيد من المخزون أو الماء إذا تبخر السائل. تتم السيقان عندما يكون اللحم على وشك السقوط من العظم ويكون طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
الماء للسماحالماء للسماح
11
انقل القدر إلى أعلى الموقد وانقل السيقان إلى مقلاة تحميص ضحلة. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 218° و.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
12
فرشاة السيقان مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية ويرش مع بعض الفلفل والباقي 2 ملاعق صغيرة حكيم و 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. تحمص السيقان في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تحمر قليلا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
13
في هذه الأثناء ، قم بتقليل سائل الطهي في الوعاء ، وإذا لزم الأمر ، قم بغليه حتى يتحول إلى شراب. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. للتقديم ، قم بإزالة الخيوط والتخلص منها ، وقطع قطع اللحم من السيقان ، وانقلها إلى أطباق ، واغرف على بعض الصلصة. مرر الصلصة الإضافية على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة