صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة64
مجلة

باستا بولونيز

باستا بولونيز
قد يكون المعكرونة بولونيز وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. حصة واحدة تحتوي على 868 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 3.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوب من قبل 1015 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الزعتر والسباغيتي وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 98%، وهو السوبر. حاول باستا بولونيز, باستا بولونيز، و باستا بولونيز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
في محضر الطعام ، اهرس البصل والجزر والكرفس والثوم في عجينة خشنة. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، قم بتغطية المقلاة بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
1/2 خيارة متوسطة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح1/2 خيارة متوسطة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازجملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازج
1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 أونصة من جبن البارميزان المبشور الطازج1/2 أونصة من جبن البارميزان المبشور الطازج
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
3
يضاف الخضار المهروسة ويتبل بسخاء بالملح. اتركي المقلاة على نار متوسطة عالية واطهيها حتى يتبخر كل الماء وتصبح لطيفة وبنية ، مع التحريك بشكل متكرر ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. كن صبورا ، هذا هو المكان الذي تتطور فيه النكهات الكبيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
4
يضاف اللحم المفروم ويتبل مرة أخرى بسخاء بالملح. البني لحوم البقر! مذاق الطعام البني جيد. لا تتعجل هذه الخطوة. طهي 15 إلى 20 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
1 برطمان (12 أونصة) من شرائح مخلل الشبت1 برطمان (12 أونصة) من شرائح مخلل الشبت
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
5
يضاف معجون الطماطم ويطهى حتى يصبح لونه بنيا حوالي 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
6
أضف النبيذ الأحمر. يطهى حتى ينخفض النبيذ بمقدار النصف ، 4 إلى 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
أضف الماء إلى المقلاة حتى يصبح الماء حوالي 1 بوصة فوق اللحم. إرم في أوراق الغار وحزمة الزعتر ويقلب على الجمع بين كل شيء. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. مع تبخر الماء ، ستحتاج تدريجيا إلى إضافة المزيد ، حوالي 2 إلى 3 أكواب في المرة الواحدة. لا تخجل من إضافة الماء أثناء عملية الطهي ، يمكنك دائما طهيه. هذه هي لعبة تقليل وإضافة المزيد من الماء. هذا هو المكان الذي تتطور فيه النكهات الغنية الكبيرة. إذا حاولت إضافة كل الماء في البداية ، فستحصل على صلصة اللحم المسلوقة بدلا من صلصة اللحم الغنية السميكة. يقلب ويتذوق بشكل متكرر. يتبل بالملح ، إذا لزم الأمر (ربما ستفعل). يترك على نار خفيفة لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
لمزيد من التوابللمزيد من التوابل
الفول السوداني المطحون ناعماالفول السوداني المطحون ناعما
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة
شريحة لحم نيويورك مزدوجةشريحة لحم نيويورك مزدوجة
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
8
خلال آخر 30 دقيقة من الطهي ، يغلى قدر كبير من الماء على نار عالية لطهي السباغيتي. يجب أن تكون مياه المعكرونة مملحة جيدا دائما. مالح مثل المحيط! تذوقه! إذا كان ماء المعكرونة الخاص بك تحت محنك ، فلا يهم مدى جودة الصلصة الخاصة بك ، وسوف يتذوق طبقك الكامل دائما تحت محنك. عندما يكون الماء في الغليان المتداول إضافة السباغيتي ويطهى لمدة 1 دقيقة أقل مما يدعو على الحزمة. احجز 1/2 كوب من ماء طهي المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة
السباغيتيالسباغيتي
4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
الفول السوداني المطحون ناعماالفول السوداني المطحون ناعما
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورةملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورة
9
أثناء طهي المعكرونة ، قم بإزالة 1/2 من الراجو من القدر واحتفظ به.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورةملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورة
10
تصفى المعكرونة وتضاف إلى القدر مع الراجو المتبقي. يقلب أو يقلب المعكرونة لتغطيتها بالصلصة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
الفول السوداني المطحون ناعماالفول السوداني المطحون ناعما
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورةملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورة
11
أضف بعض الصلصة المحجوزة ، إذا لزم الأمر ، لجعلها نسبة متساوية بين المعكرونة والصلصة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
الفول السوداني المطحون ناعماالفول السوداني المطحون ناعما
12
يضاف ماء طهي المعكرونة المحفوظ ويطهى المعكرونة والصلصة معا على نار متوسطة حتى ينخفض الماء. إيقاف الحرارة وإعطاء رش كبير من بارميجيانو ورذاذ سخية من جودة عالية الانتهاء من زيت الزيتون. إرم أو يقلب بقوة. قسمي المعكرونة والصلصة إلى أوعية تقديم أو 1 وعاء معكرونة كبير. أعلى مع المتبقية بارميجيانو المبشور.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
الفول السوداني المطحون ناعماالفول السوداني المطحون ناعما
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
13
قدميها على الفور.

المكونات

3لمزيد من التوابللمزيد من التوابل2لارجيسالجزر ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصةالجزر ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصة3(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، مقطعة إلى النرد 1 بوصةالكرفس ، مقطعة إلى النرد 1 بوصة4القرنفلملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازجملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازج82 ملعقة كبيرة. توابل المجففةملح كوشيرملح كوشير82 ملعقة كبيرة. توابل المجففةزيت زيتون بكر عالي الجودة للتشطيبزيت زيتون بكر عالي الجودة للتشطيب82 ملعقة كبيرة. توابل المجففةزيت الزيتون البكر الممتاز ، للعمومزيت الزيتون البكر الممتاز ، للعموم1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل أو 2 صغيرة ، مقطعة إلى النرد 1 بوصةالبصل أو 2 صغيرة ، مقطعة إلى النرد 1 بوصة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبارميجيانو ريجيانو المبشوربارميجيانو ريجيانو المبشور7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الاحمر القلبيةالنبيذ الاحمر القلبية1كيلوغرامتشاك الأرض ، صدر الحيوان أو جولة أو مزيجتشاك الأرض ، صدر الحيوان أو جولة أو مزيج454جبن شيدر أو مونتري جاكالسباغيتيالسباغيتي1بانشالزعتر ، وتعادل في حزمةالزعتر ، وتعادل في حزمة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم82 ملعقة كبيرة. توابل المجففةالمياهالمياه