اليقطين الكسترد بروفيتيروليس مع القيقب الكرمل
اليقطين الكسترد بروفيتيروليس مع القيقب الكرمل هو نباتي وصفة مع 16 حصص. حصة واحدة تحتوي على 452 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 41 جرام دهون. ل Serving 1.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 139 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك قرفة مطحونة وبوربون وزنجبيل مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 47%. حاول اليقطين الكسترد بروفيتيروليس مع القيقب الكرمل, القيقب اليقطين الكسترد-ضد كل الحبوب، و أكواب كاسترد القيقب واليقطين لوصفات مماثلة.
تعليمات
يقلب السكر والزبدة في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة حتى يمتزج ويصبح ناعما.
خفقت في كريم. يغلى المزيج مع التحريك حتى تذوب قطع الكراميل. خفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة 5 دقائق.
إزالة من الحرارة. ضجة في بوربون والفانيليا; ينضج 1 دقيقة. (يمكن أن يتم قبل 3 أيام. غطيها وضعيها في الثلاجة.)
سخن الفرن إلى 325 F فهرنهايت.
خفقت كريم والمكونات 6 المقبلة في قدر كبيرة ثقيلة. يغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
اخفقي السكر وصفار البيض في وعاء متوسط الحجم. يقلب تدريجيا خليط اليقطين الساخن في خليط صفار البيض.
يسكب كاسترد اليقطين في طبق خبز زجاجي مقاس 8 * 8 * 2 بوصة ؛ يغطى بورق الألمنيوم.
ضع الطبق في صينية خبز مقاس 13 * 9 * 2 بوصة. ملء عموم الخبز مع ما يكفي من الماء الساخن لتأتي في منتصف الطريق حتى الجانبين من الطبق.
خبز حتى يتم تعيين الكسترد في المركز ، حوالي 1 ساعة 15 دقيقة. تبرد تماما. يغطى ويبرد حتى يبرد ، على الأقل 4 ساعات. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. حافظ على البرودة.)
سخن الفرن إلى 425 F واو خط 2 ورقة الخبز انعقدت كبيرة مع ورقة شهادة جامعية. جلب 1/2 كوب ماء, حليب, زبدة, سكر, والملح ليغلي في قدر كبيرة ثقيلة. ضجة في الدقيق; يطهى على نار متوسطة عالية, التحريك بقوة, حتى العجين على نحو سلس وتسحب بعيدا عن الجانبين من عموم, حول 1 دقيقة.
نقل الخليط الساخن إلى خلاط الدائمة. يخفق العجين مع ملحق مجداف بسرعة متوسطة حتى يبرد قليلا ، حوالي 3 دقائق.
أضف 3 بيضات ، 1 في المرة الواحدة ، مع الخفق حتى تمتزج بعد كل إضافة. يخفق في صفار البيض حتى يمتزج.
ملعقة 16 أكوام من الخليط حول حجم البيض كبيرة على ورقة أعدت, تباعد حول 2 بوصة بعيدا. فاز البيض المتبقية في وعاء صغير لمزج.
فرشاة قمم بروفيتيروليس بخفة مع البيض للضرب.
خبز 15 دقيقة. قلل الفرن إلى 375 دولارا ف. استمر في الخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا منتفخا ، لمدة أطول بحوالي 30 دقيقة.
نقل إلى الرف لتبرد تماما. (ويمكن إجراء 1 قبل أسبوع. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر.
أخرجه من الفريزر قبل ساعات قليلة من المتابعة.)
أعد تسخين صلصة الكراميل. باستخدام سكين مسنن ، شريحة بروفيتيروليس أفقيا في النصف. ملعقة تقريب 1/3 كوب ملء في النصف السفلي من كل بروفيتيرول. تغطية مع نصفين أعلى.
رذاذ مع صلصة. ملعقة بوظة من قشدة فوق بروفيتيروليس.
يرش البقان المفروم ويقدم.
لم يكن لديك خلاط الدائمة مع مرفق مجداف? استخدم خلاطا يدويا بدلا من ذلك.