الهليون المشوي مع نكهة الطماطم من مائدة العائلة
الهليون المشوي مع نكهة الطماطم من ' طاولة الأسرة هو رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.61 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 252 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 29 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقط فصوص الثوم ، فلور دي سيل ، ملح وفلفل كوشير ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل لحم الضأن بولونيز من ' طاولة الأسرة, مايالينو مارينارا من ' طاولة الأسرة، و فريتاتا الربيع من ' الجدول الأسرة.
تعليمات
للمذاق: يغلى قدر كبير من الماء.
قطع س الضحلة في الجزء السفلي من كل الطماطم. اسلق الطماطم لمدة 20 ثانية تقريبا ، حتى تبدأ القشرة في الارتخاء.
يصفى في مصفاة ويبرد تحت الماء الجاري البارد حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. قشر الطماطم.
قطعها في النصف ، والضغط على البذور ، وختم خشنا.
سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة.
يضاف الكرفس والبصل والجزر والثوم والكزبرة ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ الخضار في النعومة ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الخل والطماطم المفرومة ويتبل بالملح ويترك على نار خفيفة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 إلى 50 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتركز المذاق وله قوام يشبه مربى البرتقال (يختلف وقت الطهي بناء على نضج الطماطم). يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. (يمكن تحضير المذاق قبل 7 أيام وتبريده وتغطيته ؛ جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.)
للهليون: سخن الفرن إلى 375 درجة.
قلبي الهليون مع زيت الزيتون في وعاء واسع.
يوزع الهليون على صينية خبز ويشوى حتى يصبح لونه بنيا وطريا ، من 10 إلى 12 دقيقة ، حسب السمك.
رشي عصير الليمون على الهليون وتبليه بقليل من فلور دي سيل. ملعقة المذاق على الجزء العلوي وخدمتها.