النهاش في المحكمة الهايتية-مرق
سمك النهاش في محكمة هايتي-قد يكون المرق هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 235 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. ل Serving 3.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط الزعتر والعسل والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة ممتازة من 87%. حاول النهاش في المحكمة الهايتية-مرق, محكمة لويزيانا-مرق (أو مرق محكمة الكاجون)، و سمك القد مسلوق في مرق المحكمة لوصفات مماثلة.
تعليمات
الجمع بين المكونات 4 الأولى في وعاء صغير.
يرش السمك بالتساوي مع خليط الزعتر.
ضعي المرق والمكونات التالية 4 (من خلال هابانيرو) في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ؛ يغلى المزيج. تغطية ، والحد من الحرارة ، ويترك على نار خفيفة 10 دقيقة. تجاهل البصل وهابانيرو.
يضاف السمك ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة. أخرج السمك بعناية من المقلاة ؛ حافظ على الدفء.
يضاف الفلفل الحلو والمكونات المتبقية إلى سائل الطهي في المقلاة ؛ يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار. أعلى السمك مع صلصة.
النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير
بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير.
لوفبلوك بينوت جريس هو ذهبي شاحب مع تلميحات من اللون الأخضر. خمر 2013 هو أسلوب جاف مع روائح زهرية ولمحة من الأناناس الناضج. يكشف الحنك عن الكمثرى المسلوق والبرتقال الدموي ، وينتهي بلمسة من الحمضيات والملمس الجيد والشعور بالفم الغني.
Loveblock Pinot Gris is a pale golden with hints of green. The 2013 vintage is a dry style with floral aromas and a hint of ripe pineapple. The palate reveals poached pear and blood orange, and finishes with a touch of citrus, good texture and rich mouth feel.