الميدالية الذهبية-لفات العشاء الكلاسيكية
الميدالية الذهبية-لفات العشاء الكلاسيكية تتطلب حولها 2 ساعة و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. هذا الخبز له 141 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 15 وتكلف 15 سنتا لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والحليب والخميرة سريعة المفعول ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. أعجب 145 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل بيتي كروكر. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مع ملعقة درجة 40%، هذا الطبق صلب. حاول الميدالية الذهبية-البسكويت الكلاسيكي, الميدالية الذهبية-الخبز الفرنسي الكلاسيكي، و تراجع الخضار بالميدالية الذهبية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، قلبي 2 كوب من الدقيق والسكر و 1/4 كوب زبدة وملح وخميرة بملعقة خشبية حتى تمتزج جيدا. في قدر سعة 1 لتر ، سخني الماء والحليب على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح دافئا جدا ويقرأ مقياس الحرارة الفوري 120 دولارا فهرنهايت إلى 130 دولارا فهرنهايت.
يضاف خليط الماء والبيض إلى خليط الدقيق. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة 1 دقيقة, وقف كثير من الأحيان لتتخلص من الخليط من جانب وأسفل وعاء مع ملعقة المطاط, حتى يتم مبلل خليط الدقيق. فاز على سرعة متوسطة 1 دقيقة ، ووقف في كثير من الأحيان لكشط وعاء. باستخدام ملعقة خشبية ، أضيفي كمية كافية من الدقيق المتبقي ، حوالي 1/2 كوب في المرة الواحدة ، حتى يصبح العجين طريا ، ويترك جانبا من الوعاء ويسهل التعامل معه (ربما يكون العجين لزجا قليلا).
يرش الدقيق برفق على سطح عمل أو لوح تقطيع كبير.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يعجن عن طريق طي العجين نحوك ، ثم مع أعقاب يديك ، ودفع العجين بعيدا عنك مع حركة هزاز قصيرة. نقل العجين ربع بدوره وتكرار. استمر في العجن حوالي 5 دقائق ، ورش السطح بمزيد من الدقيق إذا بدأ العجين في الالتصاق ، حتى يصبح العجين ناعما ونابضا. رش وعاء كبير برذاذ الطهي.
وضع العجين في وعاء ، وتحول العجين إلى الشحوم جميع الاطراف. غطاء وعاء فضفاضة مع غلاف بلاستيكي; السماح ترتفع في مكان دافئ حول 1 ساعة أو حتى تضاعف العجين في الحجم. العجين جاهز إذا بقيت المسافة البادئة عند الضغط على أطراف أصابعك حوالي 1/2 بوصة في العجين.
رش قاع وجوانب مقلاة مقاس 13 * 9 بوصة برذاذ الطهي. ادفع قبضة يدك برفق في العجين لتفريغها. تقسم العجينة إلى 15 قطعة متساوية. شكل كل قطعة على شكل كرة ؛ ضعها في المقلاة.
فرشاة مع الزبدة المذابة. قم برش ورقة من الغلاف البلاستيكي برفق باستخدام رذاذ الطهي ؛ قم بتغطية المقلاة بشكل غير محكم بالغلاف البلاستيكي ، مع رش الجانب لأسفل.
اتركيه يرتفع في مكان دافئ حوالي 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين.
قم بإزالة الغلاف البلاستيكي.
انقل رف الفرن إلى وضع منخفض بحيث يكون الجزء العلوي من المقلاة في وسط الفرن.
سخني الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
اخبزيها من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
أخرجه من المقلاة إلى رف التبريد. للحصول على قشرة أكثر نعومة ، قم بتنظيف أسطح اللفائف بالزبدة في درجة حرارة الغرفة باستخدام فرشاة المعجنات.