صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة38
مجلة

المحار المسلوق والخرشوف مع كريم الشمبانيا

المحار المسلوق والخرشوف مع كريم الشمبانيا
ل Serving 3.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 376 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والفلفل والشمبانيا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك ليلة رأس السنة حدث. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول محار مسلوق في الشمبانيا مع جوليان من الخضار والسبانخ ورقة ولحم الخنزير بروسسيوتو, المحار المسلوق في كريم بيرنود، و اللوز الشمبانيا الكمثرى مسلوق مع اللوز قشدة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
املأ قدرا من 3 لتر في منتصف الطريق بالماء وأضف الخل والزيت والملح ، ثم اخفق في الدقيق. (لا تسخن.)
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
2
قطع أعلى بوصة من أوراق 1 الخرشوف بسكين مسنن, ثم قطع الجذعية دافق مع قاعدة وتجاهل الجذعية. ثني الأوراق الخارجية للخلف حتى تنفجر بالقرب من القاعدة ، ثم تخلص من عدة طبقات أخرى من الأوراق بنفس الطريقة حتى تصبح الأوراق المكشوفة خضراء شاحبة في الأعلى وأصفر باهت في القاعدة. تقليم الأجزاء الليفية الخضراء الداكنة من قاعدة وجانب الخرشوف بسكين تقشير حاد ، ثم قطع الأوراق المتبقية مع الجزء العلوي من أسفل الخرشوف. إسقاط أسفل الخرشوف في الماء في وعاء ، ووضع غربال أو غطاء صغير مباشرة على رأس الخرشوف للحفاظ على المغمورة ، وإعداد الخرشوف المتبقية بنفس الطريقة. جلب ليغلي, كشف, ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة, كشف, حفظ الخرشوف المغمورة مع غربال أو غطاء, حتى مجرد العطاء, 12 إلى 15 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
نقل الخرشوف مع ملقط (حجز الماء في قدر) إلى سطح العمل ، وعندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، وإزالة الأوراق الداخلية وأشار والاختناقات غامض مع قطع البطيخ الكرة أو ملعقة صغيرة. أعد الخرشوف إلى ماء الطهي للتدفئة والتغطية.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
البطيخالبطيخ
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
1
ضعي 1 بوصة من الماء في وعاء من 3 إلى 4 لتر واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
أضف السبانخ ، 1 حفنة في كل مرة ، مع التحريك بالملقط ، والطهي حتى تذبل كل السبانخ.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
3
استنزاف السبانخ في مصفاة واضغط بقوة مع ظهر ملعقة كبيرة لإزالة السائل الزائد.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
4
يطهى الكراث في الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف السبانخ والملح والفلفل ويطهى مع التحريك لمدة 2 دقيقة. الدفء ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
1
اسكب مشروب المحار في مقلاة ثقيلة غير تفاعلية مقاس 8 بوصات وأضف الشمبانيا والكراث والخل. جلب ليغلي ويغلي ، القشط رغوة ، حتى خفضت إلى حوالي 1/3 كوب ، حوالي 5 دقائق. (خفض الحرارة إذا لزم الأمر للحفاظ على من الغليان.)
المكونات سوف تحتاج
فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة)فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة)
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
صب السائل من خلال غربال شبكة غرامة في كوب قياس ، والضغط على ثم التخلص من الكراث. أعد السائل إلى المقلاة ، ثم أضف الكريمة والمحار واطهيه على نار معتدلة ، مع قلب المحار إذا لم يكن مغطى بالكامل ، حتى تتجعد الحواف ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
3
إزالة من الحرارة.
1
انقل قيعان الخرشوف بالملقط إلى مناشف ورقية لتصريفها وترتيبها رأسا على عقب.
المكونات سوف تحتاج
قيعان الخرشوفقيعان الخرشوف
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2
نقل إلى لوحات ، وتحويلها الجانب الأيمن حتى ، ثم أعلى مع السبانخ. ترتيب المحار على رأس السبانخ ، ورفعها من صلصة مع ملعقة فترة زمنية محددة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
3
تغلي الصلصة حتى تنخفض إلى حوالي 1/2 كوب ، 3 إلى 5 دقائق. خففي الحرارة وأضيفي الزبدة ، ثم الثوم المعمر ، ودمجي المقلاة حتى تمتزج الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل. ملعقة صلصة فوق المحار.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

41 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالخرشوف (إجمالي 2 جنيه)الخرشوف (إجمالي 2 جنيه)0قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسود ، أو لتذوق المحار والصلصةالفلفل الأسود ، أو لتذوق المحار والصلصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالشمبانيا أو غيرها من النبيذ الأبيض الفوارالشمبانيا أو غيرها من النبيذ الأبيض الفوار1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالثوم المعمر الطازج المفرومالثوم المعمر الطازج المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر0قطع حلوى التوفي من هيث بارالملح ، أو حسب الذوقالملح ، أو حسب الذوق23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالكراث المفروم (1 صغير)الكراث المفروم (1 صغير)6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.السبانخ (2 عناقيد) ، ينبع التخلص منها ويترك المفروم خشناالسبانخ (2 عناقيد) ، ينبع التخلص منها ويترك المفروم خشنا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 عصا زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع1/2 عصا زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخل الشمبانيا أو خل النبيذ الأبيضخل الشمبانيا أو خل النبيذ الأبيض