صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة1
مجلة

الليمون الرائب

الليمون الرائب
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الليمون الرائب. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.09 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 313 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الجلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط صفار البيض والسكر المحبب والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة هي شارلوت الليمون مع خثارة الليمون وقشر الليمون المسكر, كعكة طعام ملاك الليمون مليئة بخثارة الليمون والتوت الطازج، و كعكة شيفون ماير بالليمون وزيت الزيتون مع خثارة بذور الخشخاش بالليمون.

تعليمات

1
املأ قدرا متوسطا بـ 1 إلى 2 بوصة من الماء واتركه على نار خفيفة على نار عالية ؛ قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وحافظ على الماء على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
ضعي جميع المكونات ما عدا الزبدة في وعاء كبير عازل للحرارة واخفقيها حتى تمتزج. اضبط الوعاء على الماء المغلي ، ولكن دون لمسه ، واخفقه باستمرار حتى يتكاثف الصفار ويشكل الخليط شرائط عند رفع الخفق من الوعاء ، حوالي 7 إلى 10 دقائق. (تحقق للتأكد من أن الماء لا يغلي عن طريق إزالة الوعاء بشكل دوري من القدر باستخدام حامل وعاء أو منشفة جافة. إذا كان الماء يغلي ، قلل الحرارة حتى لا يتخثر البيض.)
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المياهالمياه
صفار البيضصفار البيض
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
حامل وعاءحامل وعاء
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
أخرج الوعاء من الماء المغلي ؛ اخفقي الزبدة قطعة واحدة في كل مرة ، وانتظري حتى تذوب كل قطعة تماما وتدمج قبل إضافة قطعة أخرى. ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء متوسط. صفي اللبن الرائب ، واضغط على المواد الصلبة وكشط اللبن الرائب الإضافي الذي يتشبث بالجانب السفلي من المصفاة في الوعاء ؛ تخلص من المواد الصلبة المتبقية في المصفاة. اضغط على ورقة من غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح اللبن الرائب لمنع تكون الجلد. ضعيها في الثلاجة حتى تنضج وتبرد لمدة 3 ساعات على الأقل. (يمكن صنع اللبن الرائب وتبريده حتى 5 أيام قادمة.)
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المياهالمياه
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
خفقتخفقت
وعاءوعاء