الكنافة
كنفان هو نباتي وصفة مع 15 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 376 سعرة حرارية. ل 79 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. أنه يعمل بشكل جيد كما هور مازا. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. إذا كان لديك ماء وزبدة وجبن ريكوتا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 17%، وهي ليست هائلة جدا. جرب وصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
استخدم محضر الطعام لتقطيع عجينة الفيلو المجمدة والمقطعة جيدا. يجب أن تكون الخيوط بحجم حبة الأرز.
تسكب العجينة في وعاء خلط كبير. في وعاء منفصل ، اخلطي الريكوتا والموزاريلا و 1/3 كوب سكر.
ضع الزبدة في كوب أو وعاء قياس سائل كبير مع صنبور.
سخني الزبدة في الميكروويف حتى تذوب تماما ، واتركيها لعدة دقائق حتى تتشكل رغوة بيضاء سميكة في الأعلى. وضح الزبدة باستخدام ملعقة للتخلص من الرغوة.
صب بعناية الزبدة في وعاء من العجين فيلو. تجنب صب المواد الصلبة من الحليب الأبيض في قاع الزبدة المصفاة. استخدم يديك لخلط الزبدة والعجين معا. تأكد من امتصاص الزبدة عن طريق أخذ حفنات من العجين وفركها بين راحة يدك.
وزعي عجينة الفيلو بالزبدة بالتساوي في مقلاة مقاس 9 * 13 بوصة واضغطي عليها بقوة في الأسفل والحواف.
انشر خليط الجبن على العجينة ، وتجنب حواف المقلاة.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى يصبح الجبن ذهبيا قليلا وتكون حواف العجين بنية اللون وشمبانيا ، من 30 إلى 35 دقيقة.
أثناء خبز الكنافة ، قم بإعداد الشراب.
يمزج الماء مع 1/2 كوب سكر في قدر صغير. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة وقلبي عصير الليمون. يطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح الخليط سميكا ، من 5 إلى 7 دقائق. (لا تدع الخليط يتحول إلى اللون الذهبي والكراميل.)
يرفع عن النار ويضاف ماء الورد ؛ توضع جانبا.
ضع طبقا كبيرا أو صينية خبز فوق طبق الخبز. باستخدام قفازات الفرن ، اقلب طبق الخبز بعناية على الطبق بحيث يكون فيلو في الأعلى.
تقطع إلى قطع وتقدم وهي ساخنة.