صعوبةخبير
جاهز75 ساعة
حصص12
نقاط الصحة2
مجلة

الكعك المزجج القهوة

الكعك المزجج القهوة
الكعك المزجج القهوة هو نباتي وجبة الصباح. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 416 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. ل 1.0 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك الماء الدافئ والدقيق بالإضافة إلى الماء المغلي الساخن ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 75 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول قهوة جوز الهند المثلجة - مع دونات قهوة صغيرة مزججة بالشوكولاتة, الكعك الإيطالي المزجج بالقهوة (زيبول)، و كيفية جعل الكعك (مع الفيديو) والقهوة-بيسكوف-الكعك بيكون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قلبي الخميرة والماء الدافئ معا في وعاء صغير حتى تذوب الخميرة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اسمحوا الوقوف حتى رغوي ، حوالي 5 دقائق. (إذا لم تكن الخميرة رغوة ، فتخلص منها وابدأ من جديد بخميرة جديدة.)
المكونات سوف تحتاج
الخميرةالخميرة
3
اخلطي الدقيق والحليب والزبدة والصفار والسكر والملح والقرفة وخليط الخميرة معا في الخلاط بسرعة منخفضة حتى تتكون عجينة طرية. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وفاز 3 دقائق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
القرفةالقرفة
زبدةزبدة
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الخميرةالخميرة
صفار البيضصفار البيض
الحليبالحليب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
4
كشط العجين أسفل الجانب من وعاء (في كل مكان) في المركز ، ثم يرش بخفة مع الدقيق (للحفاظ على قشرة من تشكيل). غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة (وليس قطعة قماش تيري) واتركي العجين يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، 1 1/2 إلى 2 ساعة. (بدلا من ذلك ، دع العجين يرتفع في وعاء في الثلاجة من 8 إلى 12 ساعة.)
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
وعاءوعاء
5
اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا وافرده باستخدام دبوس دائري مطحون قليلا في جولة 12 بوصة (بسمك 1/2 بوصة).
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
6
قطع العديد من جولات ممكن مع 3 بوصة القاطع, ثم قطع حفرة في وسط كل جولة مع 1 بوصة القاطع ونقل الكعك إلى ورقة الخبز كبيرة مطحون بخفة. غطي الكعك بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيه يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى ينفخ قليلا ، حوالي 30 دقيقة (45 دقيقة إذا كان العجين باردا عند قطع الكعك). لا تعيد تدوير القصاصات.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المكسراتالمكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
ورقة الخبزورقة الخبز
7
سخني 2 1/2 بوصة من الزيت في وعاء ثقيل عميق 4 لتر حتى يسجل 350 F فهرنهايت على مقياس الحرارة. تقلى الكعك ، 2 في وقت واحد ، وتحول في بعض الأحيان مع سلك أو شبكة مقشدة أو ملعقة فترة زمنية محددة ، حتى منتفخ والبني الذهبي ، حوالي 2 دقيقة لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقشدةمقشدة
وعاءوعاء
8
انقله إلى مناشف ورقية لتصريفه. (عودة النفط إلى 350 F فهرنهايت بين دفعات.)
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
1
يقلب الماء المغلي الساخن ومسحوق الإسبريسو معا في وعاء متوسط الحجم حتى يذوب المسحوق ، ثم يقلب السكر الحلواني وشراب الذرة والفانيليا والملح حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
إسبرسو فوريإسبرسو فوري
شراب الذرةشراب الذرة
فانيلافانيلا
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
الكعك تراجع في الصقيل ، وتحول إلى معطف جيدا ، ثم وضعت على رف مجموعة في عموم الخبز الضحلة (للقبض على أي تقطر). بينما يكون التزجيج رطبا ، رشي الكعك بسكر الصنفرة (في حالة الاستخدام).
المكونات سوف تحتاج
السكر الرمليالسكر الرملي
تراجعتراجع
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
3
اسمحوا الوقوف حتى يتم تعيين الصقيل ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الصقيلالصقيل
1
من الأفضل تناول الكعك في اليوم الذي يقلى فيه.

المكونات

7جبن شيدر أو مونتري جاكحزمة الخميرة الجافة النشطة (2 1/2 ملعقة شاي)حزمة الخميرة الجافة النشطة (2 1/2 ملعقة شاي)1(يمكن أن يكون أو المقشود)خبز فرنسي أو خبز عجين مخمر عمره يوم واحد (قطعة واحدة)خبز فرنسي أو خبز عجين مخمر عمره يوم واحد (قطعة واحدة)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحلواني السكرحلواني السكر11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة3لارجيسصفار البيضصفار البيض7696 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى رش العجين وطرحهدقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى رش العجين وطرحه5(يمكن أن يكون أو المقشود)مسحوق إسبرسو فوري أو حبيبات قهوة فوريةمسحوق إسبرسو فوري أو حبيبات قهوة فورية0(يمكن أن يكون أو المقشود)ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنقرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)قرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/2 عصا زبدة غير مملحة ، خففت1/2 عصا زبدة غير مملحة ، خففت0(يمكن أن يكون أو المقشود)خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةحول الزيت النباتي للقلي العميقحول الزيت النباتي للقلي العميق596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالغليان-الماء الساخنالغليان-الماء الساخن22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنماء دافئ (105-115 F فهرنهايت)ماء دافئ (105-115 F فهرنهايت)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالحليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفةالحليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة