الكعك المزجج القهوة
الكعك المزجج القهوة هو نباتي وجبة الصباح. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 416 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. ل 1.0 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك الماء الدافئ والدقيق بالإضافة إلى الماء المغلي الساخن ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 75 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول قهوة جوز الهند المثلجة - مع دونات قهوة صغيرة مزججة بالشوكولاتة, الكعك الإيطالي المزجج بالقهوة (زيبول)، و كيفية جعل الكعك (مع الفيديو) والقهوة-بيسكوف-الكعك بيكون لوصفات مماثلة.
تعليمات
قلبي الخميرة والماء الدافئ معا في وعاء صغير حتى تذوب الخميرة.
اسمحوا الوقوف حتى رغوي ، حوالي 5 دقائق. (إذا لم تكن الخميرة رغوة ، فتخلص منها وابدأ من جديد بخميرة جديدة.)
اخلطي الدقيق والحليب والزبدة والصفار والسكر والملح والقرفة وخليط الخميرة معا في الخلاط بسرعة منخفضة حتى تتكون عجينة طرية. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وفاز 3 دقائق أكثر.
كشط العجين أسفل الجانب من وعاء (في كل مكان) في المركز ، ثم يرش بخفة مع الدقيق (للحفاظ على قشرة من تشكيل). غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة (وليس قطعة قماش تيري) واتركي العجين يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، 1 1/2 إلى 2 ساعة. (بدلا من ذلك ، دع العجين يرتفع في وعاء في الثلاجة من 8 إلى 12 ساعة.)
اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا وافرده باستخدام دبوس دائري مطحون قليلا في جولة 12 بوصة (بسمك 1/2 بوصة).
قطع العديد من جولات ممكن مع 3 بوصة القاطع, ثم قطع حفرة في وسط كل جولة مع 1 بوصة القاطع ونقل الكعك إلى ورقة الخبز كبيرة مطحون بخفة. غطي الكعك بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيه يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى ينفخ قليلا ، حوالي 30 دقيقة (45 دقيقة إذا كان العجين باردا عند قطع الكعك). لا تعيد تدوير القصاصات.
سخني 2 1/2 بوصة من الزيت في وعاء ثقيل عميق 4 لتر حتى يسجل 350 F فهرنهايت على مقياس الحرارة. تقلى الكعك ، 2 في وقت واحد ، وتحول في بعض الأحيان مع سلك أو شبكة مقشدة أو ملعقة فترة زمنية محددة ، حتى منتفخ والبني الذهبي ، حوالي 2 دقيقة لكل دفعة.
انقله إلى مناشف ورقية لتصريفه. (عودة النفط إلى 350 F فهرنهايت بين دفعات.)
يقلب الماء المغلي الساخن ومسحوق الإسبريسو معا في وعاء متوسط الحجم حتى يذوب المسحوق ، ثم يقلب السكر الحلواني وشراب الذرة والفانيليا والملح حتى يصبح ناعما.
الكعك تراجع في الصقيل ، وتحول إلى معطف جيدا ، ثم وضعت على رف مجموعة في عموم الخبز الضحلة (للقبض على أي تقطر). بينما يكون التزجيج رطبا ، رشي الكعك بسكر الصنفرة (في حالة الاستخدام).
اسمحوا الوقوف حتى يتم تعيين الصقيل ، حوالي 20 دقيقة.
من الأفضل تناول الكعك في اليوم الذي يقلى فيه.