الكرفس والشمر مع لحم الخنزير المقدد
الكرفس والشمر مع لحم الخنزير المقدد قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 82 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل 59 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط لحم الخنزير المقدد ، الكراث ، مرق الدجاج ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. مع ملعقة النتيجة 22%، هذا الطبق ليس مذهلا. حاول شمر حار مقلي ، كرفس ، وجذر كرفس مع سجق صيني, سلطة الشمر والكرفس، و سلطة الكرفس والشمر – لوصفات مماثلة.
تعليمات
احتياطي 1/2 كوب أوراق الكرفس.
إزالة السلاسل من الأضلاع الكرفس مع مقشرة, ثم قطع الأضلاع الكرفس إلى 3-بواسطة العصي 1/4 بوصة.
احتياطي 1/2 كوب سعف الشمر. تقليم سيقان الشمر مطاردة مع المصابيح.
قطع أي بقع بنية من الطبقات الخارجية وربع المصابيح بالطول.
قطع معظم النوى ، وترك ما يكفي لعقد طبقات معا.
قطع المصابيح بالطول إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة.
جاهز 2 أوعية كبيرة من الثلج والماء. طهي الأضلاع الكرفس في وعاء كبير من الماء المغلي المملح 2 دقيقة ، ثم نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى 1 وعاء من الماء المثلج. عودة الماء ليغلي ويطهى المصابيح الشمر 2 دقيقة ، ثم نقل إلى وعاء الثاني من الماء المثلج. عندما تبرد الخضار ، صفيها في مصفاة.
يطهى لحم الخنزير المقدد في وعاء ثقيل من 6 إلى 8 لتر على نار معتدلة حتى يصبح هشا ، ثم ينقل بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفه.
يضاف الكراث إلى دهن لحم الخنزير المقدد ويطهى مع التحريك حتى يصبح طريا.
يضاف الكرفس والشمر ويطهى مع التحريك حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق.
يضاف المرق ويترك على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج الخضار بالكاد ، من 12 إلى 15 دقيقة.
تقطع أوراق الكرفس المحجوزة وسعف الشمر بخشونة.
يرفع القدر عن النار ويقلب في الأوراق والسعف والبقدونس ولحم الخنزير المقدد والملح والفلفل حسب الرغبة.
الكرفس والشمر يمكن قطع (ولكن ليس المطبوخة) 1 يوم قبل. تبرد الخضار بشكل منفصل في أكياس بلاستيكية كبيرة قابلة للغلق مبطنة بمناشف ورقية رطبة.