الكراث مطهو ببطء
وصفة الكراث مطهو ببطء ويمكن إجراء في حوالي 1 ساعة. هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض اللاكتو تخدم 4 وتكاليف 84 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 141 سعرة حرارية. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي بأسعار معقولة جدا. مزيج من أوراق الغار ، فص ثوم ، سكر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب 526 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 0%. وصفات مماثلة هي الكراث مطهو ببطء, الكراث مطهو ببطء، و الكراث مطهو ببطء.
تعليمات
اقطع أطراف الكراث حتى تصل إلى الساق ؛ القليل من الجزء الأخضر الفاتح جيد ، لكن ليس كثيرا منه. إذا أردت ، يمكنك حفظ الجزء غير المستخدم من الكراث في الفريزر لصنع المخزون لاحقا.
شريحة من خلال عرقوب الكراث بالطول حتى تحصل على نهاية الجذر—لا تقطع من خلال الجذر فقط حتى الآن. نظف الكراث تحت الماء الجاري البارد ، لأن الكراث عادة ما يكون متسخا. بمجرد أن يصبح الكراث خاليا من أي أوساخ أو حصى ، قم بقطع الجذر لعمل قطعتين طويلتين من الكراث. (انظر كيفية تنظيف الكراث للصور ومزيد من التفاصيل حول تنظيف الكراث.)
مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل الكراث في طبقة واحدة وتسخين الزبدة فيه على نار متوسطة عالية. عندما تذوب الزبدة وتبدأ في الرغوة ، اخفضي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي الثوم المفروم ثم الكراث ، اقطعي الجانب لأسفل.
يطهى لمدة 1-2 دقائق ، فقط للحصول على القليل من اللون البني والسماح للزبدة بالدخول إلى الكراث.
تسليم ويرش بالملح ، ثم طهي الجانب الآخر لمدة 1-2 دقائق.
يطهى على نار خفيفة مع النبيذ وورق الغار والسكر والزعتر والملح: اقلب الكراث للخلف بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل ، ورش الكراث بالسكر وأوراق الزعتر ولمسة المزيد من الملح.
يضاف النبيذ الأبيض مع أوراق الغار ويترك على نار خفيفة. يغطى ويطهى لمدة 35-45 دقيقة على نار متوسطة منخفضة.
تقليل سائل الطهي: عندما يصبح الكراث طريا بدرجة كافية بحيث تخترقه شفرة السكين بسهولة ، اكشف عن الوعاء واجعل سائل الطهي يغلي.
دع هذا يقلل بمقدار النصف ، ثم أطفئ الحرارة.
إضافة البقدونس ، دوامة حولها وخدمتها.