صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص30
نقاط الصحة39
مجلة

الفلفل الأحمر المشوي المتبل

الفلفل الأحمر المشوي المتبل
قد يكون الفلفل الأحمر المشوي المتبل وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة هور دوفر الخاصة بك. تخدم هذه الوصفة 30 وتكلف 50 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 30 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. هذه الوصفة يحبها 1176 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. مزيج من الفليفلة الحلوة النظيفة وعصير الليمون المعبأ والخل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، نباتي لاكتو أوفو ، وكامل 30 النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: الفلفل الأحمر المتبل, الفلفل الأحمر المتبل ليتشو، و فلفل أحمر محمص.

تعليمات

1
إعداد حمام الماء والجرار ميسون إذا تعليب: إذا كنت تعليب لتخزين الرف (وليس فقط تقشعر لها الأبدان في الثلاجة), وضع رف تبخير في الجزء السفلي من كبير (12-كيو تي) وعاء, إضافة الجرار ميسون الفارغة التي سوف تستخدم لتعليب.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
جرة تعليبجرة تعليب
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
ملء وعاء مع ما يكفي من الماء لتغطية الجرار وتقديمهم ليغلي. يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يغلي قدر كبير من الماء ، لذلك أثناء تسخين الماء ، تابع الوصفة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
الفلفل الأسود ، طريقة اللاحم موقف الرف في الفرن بحيث السطح العلوي من الفلفل وضعت في الفرن سيكون 4-5 بوصة من عنصر الحرارة اللاحم. افركي سطح الفلفل بقليل من زيت الزيتون (سيساعدهم ذلك على البثور بشكل أسرع).
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
4
سخن اللاحم على ارتفاع.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
5
ضع الفلفل إما مباشرة على رف الفرن العلوي ، مع مقلاة لالتقاط المرق على رف أسفله ، أو ضعه على صينية دجاج مبطنة بورق الألمنيوم أو السيلبات (سوف تتشوه ورقة البسكويت).
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
كما سطح الفلفل نفطة واسودت ، وتحويلها مع ملقط بحيث أنها سوف اسودت على جميع الاطراف.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
7
اسود الفلفل ، طريقة السميد إذا كان لديك نطاق غاز (أو شواية) ، يمكنك وضع الفلفل مباشرة على قمة النطاق حتى تلعق النيران الفلفل. العمل بعناية بحيث بمجرد أن يتم اسوداد قسم واحد من الفلفل ، يمكنك تحويله للعمل على جانب جديد.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
إذا كان لديك موقد كهربائي ، سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية وضعي الفلفل في المقلاة ، مما يسمح للقشر بالبثور والسواد ، مع التقليب حتى تصبح جميع الجوانب سوداء.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
إزالة قشر اسودت: عندما الفلفل كلها تقرح جيدا واسودت, مكان في وعاء غير رد الفعل والغطاء. (البخار من الفلفل الحار سيساعد على طرد الجلود.)
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
بمجرد أن يبرد الفلفل بدرجة كافية للتعامل معه ، اعمل معه واحدا تلو الآخر على طبق ، ثم انزع القشرة السوداء برفق.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
11
قطع الفلفل في نصف وإزالة وتجاهل القرون البذور والسيقان وجميع البذور.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
12
سخني عصير الليمون والخل الأبيض وزيت الزيتون والثوم والملح في قدر حتى الغليان.
المكونات سوف تحتاج
الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
13
تعقيم الأغطية: في حالة التعليب لتخزين الرف ، قم بإزالة بعض الماء المغلي من وعاء الماء المغلي في الخطوة الأولى وضعه في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
14
ضع الأغطية في ذلك الوعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
15
توزيع الفلفل والخل الخليط في الجرار: استخدام ملقط أو رافع جرة لإزالة الجرار ميسون من الماء المغلي في الخطوة 1 (إذا تعليب). توزيع الفلفل بالتساوي بين الجرار.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
جرة تعليبجرة تعليب
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
16
يسكب مزيج الخل الساخن فوق الفلفل لتغطيته (حاول التأكد من دخول بعض الثوم في كل برطمان).
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
17
اترك مساحة رأس 1/2 بوصة على البرطمانات. امسح الحافات بمنشفة ورقية نظيفة ومبللة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
18
ضع على الأغطية والخواتم (لا تشديد حلقات ضيقة جدا).
19
عند هذه النقطة يمكنك تخزينها في الثلاجة لعدة أسابيع. إذا كنت تريد تخزينا أطول ، أو تخزينا على الرف ، فتابع.
20
حمام مائي للتعليب: 
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
21
ضع البرطمانات المملوءة في الماء المغلي على رف (من الخطوة 1). (يساعد على استخدام ملقط وارتداء قفازات مطاطية سميكة). يجب أن تغطي المياه الجرار بمقدار بوصة واحدة على الأقل. يغلي لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
22
السماح لتبرد في وعاء لعدة دقائق ، وإزالة.
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
23
السماح لتبرد تماما. يجب أن تسمع الجرار "البوب" كما ختم الأغطية.
المكونات سوف تحتاج
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
24
إذا لم يتم إغلاق البرطمان ، قم بتخزينه في الثلاجة واستخدمه في غضون أسابيع قليلة. وإلا فإن الجرار يجب أن تستمر لمدة عام.