صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص15
نقاط الصحة1
مجلة

الفرنسية في ومضة: فطائر حساء البصل الفرنسية

5
4
3
2
1
الفرنسية في ومضة: فطائر حساء البصل الفرنسية

الفرنسية في ومضة: فطائر حساء البصل الفرنسية

الوصفة الفرنسية في ومضة: فطائر حساء البصل الفرنسية يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي تقريبا 45 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 177 سعرة حرارية. ل Serving 1.14 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الحساء الذي يخدم 15. فهو مثالي ل الخريف. هذه الوصفة محبوبة من قبل 955 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك زيت زيتون وسكر وكونياك وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الفرنسية في ومضة: أوليفي الفرنسية العدس والشعير سلطة, شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل، و حساء البصل الفرنسي كروكبوت مع التوست الفرنسي بالجبن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن اللاحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
2
لعمل الزلابية ، قم برش 2 طبق غراتان فردي برذاذ طهي غير لاصق ، وضعه على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. خذ غلاف فطيرة باللحم في يدك ، واغمس إصبعك في المرق المتوتر (انظر أعلاه) ، لترطيب الغلاف بأكمله. لن يسمح هذا الإجراء للزلابية بالالتصاق والحفاظ على شكلها فحسب ، بل سيؤدي أيضا إلى تبخير الغلاف نفسه أثناء وجود الزلابية في الفرن. إنها وظيفة فوضوية ، ولكن إذا كنت تريد فطائر حساء البصل الفرنسية ، فعليك القيام بذلك.
المكونات سوف تحتاج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور الخالي من الدسم1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور الخالي من الدسم
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
3
خذ حوالي ملعقة صغيرة من البصل المصفى ، وضعه في وسط غلاف فطيرة باللحم. أضعاف زاوية واحدة حتى تلبية الزاوية المقابلة ، واضغط على جانبي المثلث معا. اتخاذ الجانبين الآخرين ، وتقديمهم إلى النقطة المركزية ، وتطور ، وتشكيل محفظة متسول قليلا، أو زلابية.
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
4
ضع جانب التماس الزلابية لأسفل في طبق الخبز. استمر في صنع الزلابية حتى تعبأ كلا طبقي الغرتن.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
5
أعلى كل طبق غراتان مع نصف غروي أوكر ونصف البارميزان. ضع القليل من الزبدة على الجزء العلوي من الجبن. سيسمح ذلك للجبن بالتحمير والخبز المحمص مثل حساء البصل الفرنسي الحقيقي.
المكونات سوف تحتاج
حساء البصل الفرنسيحساء البصل الفرنسي
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
جرويرجروير
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
6
ضع الزلابية تحت الفروج ، حتى تبدو مثل حساء البصل الفرنسي بعد حوالي 5 دقائق. يجب أن يكون الجبن محتدما وذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
حساء البصل الفرنسيحساء البصل الفرنسي
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
7
ضع عود أسنان مزخرف في كل زلابية ، وانثر الثوم المعمر أو سيقان الزعتر فوقها.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
8
قدميها مباشرة من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
1
سخني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
2
يضاف البصل والسكر والملح والفلفل ويطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. قد تضطر إلى خفض درجة الحرارة إلى منخفضة إذا وجدت أنها تتكرمل بسرعة كبيرة. تريد لهم لينة جدا ، ولكن ليس حرق.
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
علبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًاعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
3
بعد 30 دقيقة ، إضافة الكونياك ، والسماح لها تقليل لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كونياككونياك
4
يضاف النبيذ ومرق اللحم البقري وأوراق الغار والزعتر. الموسم مرة أخرى مع الملح والفلفل. يترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، ضع البصل في مصفاة فوق وعاء ليبرد بالكامل تقريبا. احتفظ بكل من البصل والمرق الذي يستنزف منها. ستحتاج إلى استخدام نفس طريقة الصرف والاحتياطي إذا كنت تستخدم البصل المشتراة أو المحجوزة!
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقرمرق لحم البقر1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً15الروبيان والأوردةبات من الزبدةبات من الزبدة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكونياككونياك1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجروي أوكر ، مبشورجروي أوكر ، مبشور1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحساء البصل الفرنسي المزيف (الوصفة أدناه) ، أو البصل المحجوز من حساء البصل الفرنسيحساء البصل الفرنسي المزيف (الوصفة أدناه) ، أو البصل المحجوز من حساء البصل الفرنسي15الروبيان والأوردةالمزيفة الفرنسية البصل حساء البصلالمزيفة الفرنسية البصل حساء البصل791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميزان ، مبشوربارميزان ، مبشور2البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة15الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًاعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا15الروبيان والأوردةالثوم المعمر ، أو أغصان الزعتر ، للتزيينالثوم المعمر ، أو أغصان الزعتر ، للتزيين1تركمن 4 أغصان زعترمن 4 أغصان زعتر15مغلفة فطيرة باللحممغلفة فطيرة باللحم1البصل الأصفر الحلو ، شرائح رقيقةالبصل الأصفر الحلو ، شرائح رقيقة
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا