صعوبةخبير
جاهز25 ساعة, 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة13
مجلة

الفانيليا والفلفل الأسود لحم الخنزير الخاصرة

الفانيليا والفلفل الأسود لحم الخنزير الخاصرة
فانيلان والفلفل الأسود لحم الخنزير الخاصرة هو خالي من الغلوتين وصفة مع 6 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 525 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 21 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 4.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط السكر المحبب ، الكرفس ، لحم الخنزير الخاصرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل استخراج فانيلان يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم فانيلان كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة و 35 دقيقة. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق صلب. حاول شطائر لحم الخنزير بالليمون والفلفل مع الخوخ أيولي, الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع الفاصوليا السوداء وسلطة البطاطا الحلوة، و {ليمون-فلفل مملح} لحم خنزير مشوي بدون عظم مع صلصة الخوخ موسكاتو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
للمحلول الملحي: في قدر كبيرة ، اخلطي الماء وحبوب الفانيليا والبذور وعيدان القرفة والقرنفل والفلفل الأسود. يغلى المزيج على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
عصا القرفةعصا القرفة
الفانيليا الفولالفانيليا الفول
القرنفلالقرنفل
محلول ملحيمحلول ملحي
البذورالبذور
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
يضاف السكر والملح ؛ يقلب ليذوب. أطفئ النار ، ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة (قد يستغرق ذلك ساعة أو نحو ذلك ؛ ضعه في الثلاجة لتسريع العملية. بدلا من ذلك ، يمكنك غلي 4 أكواب فقط من الماء ثم إضافة 5 أكواب من مكعبات الثلج).
المكونات سوف تحتاج
مكعبات الثلجمكعبات الثلج
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
4
عندما تبرد ، اسكب محلول التحميص في وعاء كبير بما يكفي لحم الخنزير والمحلول ، مثل مقلاة تحميص من الألومنيوم يمكن التخلص منها. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل أو حتى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
5
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
اسحب لحم الخنزير من المحلول الملحي واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. سخني الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية حتى تقترب من التدخين.
المكونات سوف تحتاج
محلول ملحيمحلول ملحي
لحم الخنزيرلحم الخنزير
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
7
يضاف لحم الخنزير إلى المقلاة ويحمر من جميع الجوانب ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
إزالة إلى لوحة.
9
أضف 2 ملعقة طعام زبدة إلى المقلاة وقلل الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
إضافة التفاح والكرفس. يتبل بالملح ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تحلل مع الخل و 1 كوب عصير التفاح ، كشط أي بت البني. ضجة في السكر البني.
المكونات سوف تحتاج
السكر البنيالسكر البني
سيليرياكسيليرياك
الخلالخل
أبلأبل
عصير التفاحعصير التفاح
الملحالملح
11
نستله الخاصرة لحم الخنزير في التفاح والكرفس وتصب ما يكفي من عصير التفاح في المقلاة لابقاء الامور من حرق على الجزء السفلي من المقلاة, حول 1 كوب.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
سيليرياكسيليرياك
أبلأبل
عصير التفاحعصير التفاح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
انقل المقلاة إلى الفرن. مشوي حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في وسط الخاصرة 145 درجة فهرنهايت ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
مقلاةمقلاة
13
انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح قبل 10 دقائق من النحت (سيستمر لحم الخنزير في الطهي أثناء استراحته).
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
14
في هذه الأثناء ، أعد المقلاة إلى الموقد على نار متوسطة. أنهي الصلصة بإضافة المزيد من عصير التفاح إذا كانت المقلاة جافة جدا. ضجة في الزبدة المتبقية والفانيليا والفلفل الأسود. تذوق التوابل وإعادة ضبطها ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
التوابلالتوابل
فانيلافانيلا
زبدةزبدة
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
موقدموقد
مقلاةمقلاة
15
شريحة لحم الخنزير إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة. رتب على الطبق مع التفاح والكرفس.
المكونات سوف تحتاج
سيليرياكسيليرياك
أبلأبل
لحم الخنزيرلحم الخنزير
16
رشي الصلصة فوق اللحم.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
اللحوماللحوم

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير التفاح ، مقسمةعصير التفاح ، مقسمة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الأسودالفلفل الأسود1كيلوغرامالخاصرة لحم الخنزير العظمالخاصرة لحم الخنزير العظم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة مقسمةزبدة مقسمة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1بوت ذائبالكرفس (جذر الكرفس) ، الجلد والجذور مقطعة إلى شرائح ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصةالكرفس (جذر الكرفس) ، الجلد والجذور مقطعة إلى شرائح ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة2العصي(2 بوصة) القرفة(2 بوصة) القرفة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةتفاح جراني سميث ، محفور ومقطع إلى شرائح 1/2 بوصةتفاح جراني سميث ، محفور ومقطع إلى شرائح 1/2 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمحمصة وفستقمحمصة وفستق1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففسكر بني فاتحسكر بني فاتح2حبوب الفانيليا ، تقسيم والبذور كشطحبوب الفانيليا ، تقسيم والبذور كشط1أوريو محشو مزدوج1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)