الفانيليا والفلفل الأسود لحم الخنزير الخاصرة
فانيلان والفلفل الأسود لحم الخنزير الخاصرة هو خالي من الغلوتين وصفة مع 6 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 525 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 21 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 4.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط السكر المحبب ، الكرفس ، لحم الخنزير الخاصرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل استخراج فانيلان يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم فانيلان كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة و 35 دقيقة. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق صلب. حاول شطائر لحم الخنزير بالليمون والفلفل مع الخوخ أيولي, الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع الفاصوليا السوداء وسلطة البطاطا الحلوة، و {ليمون-فلفل مملح} لحم خنزير مشوي بدون عظم مع صلصة الخوخ موسكاتو لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
للمحلول الملحي: في قدر كبيرة ، اخلطي الماء وحبوب الفانيليا والبذور وعيدان القرفة والقرنفل والفلفل الأسود. يغلى المزيج على نار متوسطة.
يضاف السكر والملح ؛ يقلب ليذوب. أطفئ النار ، ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة (قد يستغرق ذلك ساعة أو نحو ذلك ؛ ضعه في الثلاجة لتسريع العملية. بدلا من ذلك ، يمكنك غلي 4 أكواب فقط من الماء ثم إضافة 5 أكواب من مكعبات الثلج).
عندما تبرد ، اسكب محلول التحميص في وعاء كبير بما يكفي لحم الخنزير والمحلول ، مثل مقلاة تحميص من الألومنيوم يمكن التخلص منها. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل أو حتى 24 ساعة.
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
اسحب لحم الخنزير من المحلول الملحي واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. سخني الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية حتى تقترب من التدخين.
يضاف لحم الخنزير إلى المقلاة ويحمر من جميع الجوانب ، حوالي 15 دقيقة.
أضف 2 ملعقة طعام زبدة إلى المقلاة وقلل الحرارة إلى متوسطة.
إضافة التفاح والكرفس. يتبل بالملح ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تحلل مع الخل و 1 كوب عصير التفاح ، كشط أي بت البني. ضجة في السكر البني.
نستله الخاصرة لحم الخنزير في التفاح والكرفس وتصب ما يكفي من عصير التفاح في المقلاة لابقاء الامور من حرق على الجزء السفلي من المقلاة, حول 1 كوب.
انقل المقلاة إلى الفرن. مشوي حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في وسط الخاصرة 145 درجة فهرنهايت ، حوالي 45 دقيقة.
انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح قبل 10 دقائق من النحت (سيستمر لحم الخنزير في الطهي أثناء استراحته).
في هذه الأثناء ، أعد المقلاة إلى الموقد على نار متوسطة. أنهي الصلصة بإضافة المزيد من عصير التفاح إذا كانت المقلاة جافة جدا. ضجة في الزبدة المتبقية والفانيليا والفلفل الأسود. تذوق التوابل وإعادة ضبطها ، إذا لزم الأمر.
شريحة لحم الخنزير إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة. رتب على الطبق مع التفاح والكرفس.