الشيف بول بيرتولي كوسة كارباتشيو
الشيف بول بيرتولي كوسة كارباتشيو هو خال من الغلوتين وبدائي طبق جانبي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 423 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 40 جرام دهون كل. ل Serving 1.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الكراث والصنوبر والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي كوسة كارباتشيو, كوسة كارباتشيو، و كوسة كارباتشيو.
تعليمات
في وعاء ، اخلطي 1/4 كوب من خل الشمبانيا ، 2 ملعقة طعام كراث مفروم ، و 1 ملعقة صغيرة ملح.
خفقت في 3/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز.
اشطف 2 كوسة خضراء صغيرة و 2 كوسة صفراء (إجمالي 8 أونصات) وقم بقص الأطراف. باستخدام مندولين ، شريحة الاسكواش بالطول 1/16 بوصة سميكة ، والتخلص من شرائح الأولى والأخيرة من كل.
في دفعات أحادية الطبقة ، اسكواش بالبخار فوق الماء المغلي حتى يصبح طريا بالكاد عند ثقبه ، حوالي 1 1/2 دقيقة. رتب شرائح دافئة في طبقة واحدة في مقلاة خبز مبطنة بورق الطهي وفرشاة مع صلصة الخل. يغطى ويبرد حتى يبرد ، 20 دقيقة على الأقل.
ترتيب شرائح ، خلط الألوان بالتساوي ، على ستة لوحات كبيرة.
رشي القليل من الخل ورشي 1/3 كوب من الصنوبر المحمص (2 أونصة.) و 1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة.
احلق جبنة بارميجيانو ريجيانو على حصص للتزيين ، ورشي القليل من زيت الزيتون.