الشوكولاته كريم بروليه
الشوكولاته كريم بروليه هو خالي من الغلوتين الحلوى. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 483 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 41 جرام دهون كل. ل 96 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق الكاكاو ، واستخراج فانيلان ، كريم الجلد الثقيلة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 7 ساعات و 20 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الشوكولاته البيضاء كريم برولي مع الفراولة {كريم برولي كيت الهبة}, الشوكولاته كريم بروليه، و الشوكولاته كريم بروليه لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الكريمة و 3/4 كوب سكر والشوكولاتة والمسكرات والكاكاو والفانيليا. يطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر حتى تتشكل فقاعات حول حواف المقلاة.
يرفع عن النار ويترك جانبا.
في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض حتى يمتزجوا. تدريجيا إضافة بعض من خليط كريم الساخنة في صفار البيض للضرب ، لتهدئة.
اخفقي خليط البيض في خليط الكريمة الساخنة المتبقي مع التحريك باستمرار. إذا تشكلت كتل ، اسكب الخليط في وعاء من خلال مصفاة سلكية دقيقة. يقسم الخليط بالتساوي إلى 6 إلى 8 رامكينز مقاوم للاشتعال. ترتيب راميكينز في 13 من 9 بوصة طبق الخبز ، وملء الطبق مع 1 1/2 بوصة الماء الساخن.
اخبزيها حتى يتماسك الكاسترد ويصبح صلبا ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة.
اتركه يبرد على الرفوف السلكية ، ثم لفه بغلاف بلاستيكي شديد التحمل وبرد لمدة 6 إلى 8 ساعات على الأقل.
يرش كل كاسترد بالتساوي مع القليل من 2 ملاعق كبيرة من السكر المتبقية. شواء 5 1/2 بوصة من الحرارة حتى يذوب السكر ويصبح لون الكراميل.
أخرجي الكاسترد من الفرن واتركيه لمدة 5 دقائق للسماح للسكر بالتصلب. يمكن أيضا تحمير السكر باستخدام شعلة طهي احترافية.