الشوكولاته عشاق الحلوى الشيفون تارت
لا يمكن أبدا أن يكون لديك الكثير من وصفات الحلوى ، لذلك إعطاء الشوكولاته عشاق الحلوى الشيفون لاذع المحاولة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 471 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الكريمة الثقيلة والسكر والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول كعكة الحلوى مع الشوكولاته الحلوى الغاناش, اليقطين الحلوى كريم لاذع، و عشاق الشوكولاته الثلاثي طبقة القهوة الكراميل الشوكولاته موس الكعك لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح معا في وعاء. باستخدام الشفرة المعدنية في محضر الطعام ، اخفقي الزبدة والسكر البودرة معا حتى تمتزج.
يضاف خليط الدقيق والكاكاو إلى وعاء محضر الطعام ويخفق حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.
إضافة البيض والنبض حتى دمجها. تفريغ العجين على قطعة من غلاف بلاستيكي أو في كيس من البلاستيك ويعجن بلطف حتى يحمل العجين معا. تتسطح في قرص 6 بوصة ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي (أو كيس من البلاستيك وثيق) ، وبردت لمدة 30 دقيقة (حتى مجرد شركة بما فيه الكفاية للفة).
طرح العجين في دائرة 1/8 بوصة سميكة بين 2 ورقة مطحون بخفة من غلاف بلاستيكي. تناسب العجين في مقلاة لاذع غير مدهون. تصحيح أي ثقوب أو مزقت عن طريق الضغط في قصاصات من العجين إضافية بأصابعك. قم بتقليم العجين الزائد بحيث يكون هناك 1/8 بوصة من العجين فوق الحافة العلوية لعموم التورتة (لحساب الانكماش أثناء الخبز). البرد لمدة 1 ساعة قبل الخبز.
وضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 375 F واو وخز طفيفة قذيفة في جميع أنحاء مع شوكة. في حالة استخدام الأوزان فطيرة: قذيفة خط مع الرق وملء مع الأوزان فطيرة.
اخبزيها حتى تتعمق المعجنات في اللون (ولكن ليس لونها بني) ، حوالي 12 دقيقة.
اخبزيها حتى تتعمق المعجنات في اللون (ولكن ليس لونها بني) ، حوالي 12 دقيقة. تحقق بعد أول 5 دقائق ؛ إذا نفث مركز التورتة لأعلى ، ادفع برفق لأسفل بظهر الملعقة. تبرد تماما في مقلاة التورتة على رف ، حوالي 20 دقيقة.
جلب شراب الذرة, 3/4 كوب سكر, و 2 ملاعق كبيرة من الماء ليغلي في 1 1/2-إلى 2-كوارت مقلاة ثقيلة على نار معتدلة, التحريك حتى يذوب السكر. يغلي الخليط ، دون التحريك ، يحوم عموم أحيانا ، حتى يذوب في الكراميل الذهبي العميق ، 7-9 دقائق.
يرفع القدر عن النار ويضاف الزبدة والخل وقليل من الملح ويحوم حتى تذوب الزبدة.
إضافة 1/3 كوب كريم والفانيليا ويترك على نار خفيفة ، واثارة ، 1 دقيقة (صلصة سيكون لونها بنيا ذهبيا). صلصة باردة لتدفئة.
في حين صلصة التبريد, يرش الجيلاتين على ما تبقى 2 ملاعق كبيرة من الماء في قدر صغير واسمحوا الوقوف 1 دقيقة لتليين, ثم الحرارة على نار هادئة حتى يذوب. يقلب في صلصة الحلوى ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
فاز بياض البيض مع قليل من الملح في وعاء كبير مع خلاط كهربائي حتى عقد قمم لينة, ثم يضاف المتبقية ملعقة السكر والاستمرار في الفوز حتى البيض مجرد عقد قمم لامعة قاسية. أضعاف في صلصة الحلوى بلطف ولكن بدقة. فاز كريم المتبقية مع المضارب تنظيفها حتى يحمل مجرد قمم قاسية, ثم أضعاف في خليط الحلوى بلطف ولكن بدقة. صب بلطف الشيفون في تبريد قذيفة المعجنات ، والسماح لها تل ، والبرد ، وكشف ، حتى مجموعة ، على الأقل 2 ساعة.
يطهى البقان في الزبدة مع الملح في مقلاة ثقيلة صغيرة على نار معتدلة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 5 دقائق.
إزالة من الحرارة والمكسرات باردة تماما.
دع لاذع يقف في درجة حرارة الغرفة ، حوالي 30 دقيقة. قبل التقديم مباشرة ، رشي المكسرات المبردة فوق التورتة.
لا يتم طهي بياض البيض في حشوة الشيفون ، مما قد يكون مصدر قلق إذا كانت السالمونيلا مشكلة في منطقتك.