السبانخ والريكوتا جنوكتشي مع صلصة الطماطم السريعة
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب السبانخ والريكوتا جنوكتشي مع صلصة الطماطم السريعة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 38 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 621 سعرة حرارية. ل Serving 2.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. مزيج من بارميجيانو ريجيانو ، طماطم البرقوق فائقة النضج ، جبنة الريكوتا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. حاول عشب الريكوتا جنوكتشي مع صلصة الطماطم السريعة, ريكوتا جنوكتشي في صلصة الطماطم، و ريكوتا جنوكتشي مع صلصة الطماطم لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
معدات خاصة: كيس المعجنات القابل للتصرف
قم بفك جبن الريكوتا من القماش القطني ؛ يجب أن يكون الملمس جافا جدا ومتفتتا. إذا كانت جافة حقا (وهذا أمر جيد) تمريرها من خلال مطحنة الطعام مع أكبر الثقوب.
ناعما ختم السبانخ تقلص وإضافته إلى الريكوتا.
إضافة البيض ، المبشور بارميجيانو ريجيانو وجوزة الطيب.
تخلط حتى تمتزج جيدا. تذوق وتتبل بالملح إذا لزم الأمر.
أضف 1/4 كوب دقيق. إذا كان الخليط لا يزال رطبا جدا ، أضف 1/4 كوب من الدقيق المتبقي.
غبار صينية ورقة بسخاء مع الدقيق. قم بتغطية صينية أخرى بسخاء بدقيق السميد. املأ كيس المعجنات بمزيج الريكوتا / السبانخ. ضع كرات 1 1/2 بوصة من خليط الجبن على صينية مبطنة بالدقيق لجميع الأغراض. هز الدرج حول معطف الكرات في الدقيق.
لف كل قطعة جبن مغلفة بالدقيق في يدك لتشكيل كرة. افعل ذلك برفق حتى لا تسحق كرات الجبن. رتبهم على صينية السميد المبطنة.
يغلى قدر مملوء بالماء على نار متوسطة. إعداد وعاء من الماء المثلج. في الجزء السفلي من كل الطماطم قطع " س " في الجلد. العمل على دفعات ، ضع الطماطم في الماء المغلي لمدة 15 إلى 20 ثانية فقط!
أخرجي الطماطم من الماء المغلي وضعيها على الفور في الماء المثلج. عندما تبرد الطماطم ، قم بإزالتها من الماء المثلج ويجب أن ينزع الجلد بسهولة شديدة.
قم بإزالة السيقان والبذور من الطماطم ؛ تقطيع الطماطم بشكل خشن واحتفظ بها.
قم بتغطية مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب ، على نار متوسطة عالية ، بزيت الزيتون.
يضاف البصل ويتبل بالملح حسب الرغبة. قلبي الفلفل الأحمر المسحوق واطهي البصل حتى يصبح طريا وعطريا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. ضجة في الطماطم وتتبل بالملح حسب الرغبة. يغلى خليط الطماطم ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تذوق وضبط التوابل ، إذا لزم الأمر.
أضيفي الريحان قبل التقديم مباشرة.
يغلى قدر كبير من الماء المملح جيدا على نار متوسطة ، ثم يخفف الحرارة حتى ينضج الماء. أضف النوكي بعناية إلى الماء المغلي. يطهى حتى تطفو النوكي وتبدأ في الانتفاخ ، من 3 إلى 5 دقائق.
على أطباق التقديم الفردية ، ضع بعض الصلصة على كل طبق وافردها حتى تصبح دائرة من 4 إلى 5 بوصات.
باستخدام عنكبوت أو مصفاة شبكية طويلة ، قم بإزالة النوكي بعناية من ماء الطهي ، وصمة عار على منشفة الشاي وترتيب 5 جنوكي على كل دائرة من الصلصة.
يرش مع بارميجيانو ريجيانو ويقدم.