الريكوتا وحلويات الفاكهة المسكرة
إذا 89 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، ريكوتان والحلويات الفاكهة المسكرة قد يكون السوبر خالي من الغلوتين وصفة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 221 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك الريكوتا كامل الحليب والفواكه المسكرة عالية الجودة والبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 75 ساعة. مع ملعقة النتيجة 12%، هذا الطبق ليس ممتازا. وصفات مماثلة تشمل ريكوتان والفواكه المسكرة سيميفريدو, حلوى الزنجبيل مع التفاح المسكر، و حلوى الريكوتان والفانيليا.
تعليمات
يرش الجيلاتين على الحليب في قدر صغير ويترك لين.
اخفقي البيض الكامل والصفار والسكر معا في وعاء معدني صغير باستخدام خلاط كهربائي محمول باليد حتى تمتزج. وضع وعاء على قدر من الماء يجيش بالكاد وفاز مع خلاط حتى شاحب, سميك, وثلاثة أضعاف في حجم, حول 5 الدقائق. (
الخليط يجب تل عندما انخفض من المضارب.)
يسخن الحليب على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين ، ثم يخفق في خليط البيض.
امزج الريكوتا في محضر الطعام حتى يصبح ناعما.
أضيفي الفاكهة والشوكولاتة والزيست والفانيليا والقرفة وقليل من الملح والنبض حتى تمتزج، ثم انقليها إلى وعاء. ضجة في ثلث خليط البيض لتفتيح ، ثم أضعاف في خليط البيض المتبقية بلطف ولكن بدقة.
فاز كريم في وعاء مع المضارب تنظيفها فقط حتى يحمل قمم لينة, ثم أضعاف في خليط الريكوتا بلطف ولكن بدقة. ملعقة في راميكينز يتأهل قليلا والبرد ، مغطاة ، حتى شركة ، على الأقل 2 ساعة.
تشغيل سكين حول حافة كل رامكين, ثم تراجع رامكين في وعاء من ماء الصنبور الساخن 10 ثواني. اقلب طبقا فوق كل رامكين ، ثم اقلب البودينغ على الطبق.
* لن يتم طهي البيض في هذه الوصفة بالكامل. إذا السالمونيلا مشكلة في منطقتك ، يمكنك استخدام البيض المبستر مثل ديفيدسون. * يمكن تبريد الحلويات تصل إلى 2 أيام. * اصنع غبار الشوكولاتة عن طريق تقطيع 1/2 أونصة من الشوكولاتة الحلوة والمرة (غير المحلاة) في محضر الطعام. رجها في غربال فوق البودينغ بعد فكها على الأطباق ، أو فوق الأطباق قبل فك البودينغ.* زيت السكين قبل تقطيع الفاكهة المسكرة لمنع الالتصاق.* متوفر من خلال فوشون (866-308-591
كتالوج بيكر (800-827-6836).