صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

الروبيان والحصى من مطبخ لي بروس تشارلستون

الروبيان والحصى من مطبخ لي بروس تشارلستون
قد يكون مطبخ تشارلستون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 4 والتكاليف Serving 3.8 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 302 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. أعجب 84 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على جمبري مقطوع الرأس, تشارلستون هوميني, طماطم ناضجة كرمة, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل تشارلستون هوميني من مطبخ لي بروس تشارلستون, كوكتيل هوغو من مطبخ لي بروس تشارلستون، و جبن هنري ينتشر من مطبخ لي بروس تشارلستون.

تعليمات

1
قشر و ديفين الجمبري ، احتفظ بالجمبري في وعاء والأصداف في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
أضف 2 كوب من الماء ، ورقة الغار ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، 1/4 ملعقة صغيرة من السكر ، والحريف إلى القدر مع الأصداف. مع ملعقة, احش قذائف أسفل تحت سطح الماء, تغطية, وجلب لينضج على نار عالية. كشف ، وتحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، والسماح للمرق الروبيان ينضج حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مخزون الروبيانمخزون الروبيان
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
3
في هذه الأثناء ، بسكين حاد ، قطعي الجمبري إلى نصفين بالطول.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4
ضعي الطماطم في الخلاط أو محضر الطعام وأضيفي الخل ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة سكر. قم بالعملية إلى طبقة ناعمة ناعمة ، ثم صفيها من خلال منخل ناعم ، واضغط على الجلد والبذور لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير. تجاهل الجلد والبذور. يجب أن يكون لديك 1 1/2 كوب من الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5
انثر لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنيا بشكل جذاب ويجعل دهونه ، حوالي 8 دقائق. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة, نقل لحم الخنزير المقدد إلى لوحة صغيرة مبطنة منشفة ورقية وطهي الروبيان في الدهون لحم الخنزير المقدد على دفعات, مع الحرص على عدم الحشد عموم, واحيانا اثارة, فقط حتى لقد كرة لولبية في المفاتيح وتحولت الوردي, حول 2 الدقائق; الاحتياطي على طبق من ذهب. ضغط نصف الليمون على الروبيان ويرش مع 2 قرصة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
سلالة الأسهم الروبيان في عموم سوت pan ، والتخلص من المواد الصلبة ، ويقلب مع ملعقة خشبية لالتقاط بت احمر لذيذ من الجزء السفلي من المقلاة. عندما يستعر الأسهم, ملعقة قبالة 2 ملاعق كبيرة ثم خفقت لهم في الدقيق بالشوكة في وعاء صغير لجعل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
أضيفي الطماطم النقية والثوم إلى المقلاة ، وقلبي حتى تمتزج ، ثم اخفقي معجون الدقيق في الصلصة. يطهى المزيج حتى يغطى الجزء الخلفي من الملعقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
قطع الحرارة, وأضعاف الروبيان في فقط لتدفئة من خلال. يتبل بالملح والفلفل الأسود وخل النبيذ الأحمر حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
9
قطع نصف الليمون المتبقي إلى 4 أسافين.
المكونات سوف تحتاج
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
10
خدمة الروبيان على الساخن هوميني تشارلستون, ومقبلات مع لحم الخنزير المقدد محفوظة وأوتاد الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
الهومينيالهوميني
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان

يمكن إقران الجمبري مع بينوت جريجيو وريسلينج وساوفيجنون بلان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. وتزدهر بينوت غريجيو مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
تزدهر بينوت غريجيو
تزدهر بينوت غريجيو