صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة39
مجلة

الرئيسية

الرئيسية
قد يكون المنزل مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 5.93 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 916 سعرة حرارية, 63 جرام بروتين، و 40 جرام دهون لكل وجبة. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. إذا كان لديك البازلاء والأرز فالنسيا والبصل المتوسط ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة رائعة. حاول "هوم سويت هوم" كوخ الزنجبيل, المنزل السلس المنزل، و بطاطا مقلية في المنزل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقع القريدس في بعض زيت الزيتون والثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل حوالي 30 دقيقة قبل البدء في بقية paella.In مقلاة الشيف (أو مقلاة مسطحة كبيرة أخرى بغطاء) ، اقلي الكوريزو. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الدهون في الكوريزو حتى لا تحتاج إلى إضافة أي زيت ، ولكن إذا كنت لا ترى أي دهون تخرج بعد دقيقة ، أضف بعض زيت الزيتون. عندما يكون الكوريزو لطيفا وبنيا وقد تم إخراج معظم الدهون ، انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.يتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل والبني على كلا الجانبين في المقلاة التي جاء منها الكوريزو.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
انقل الدجاج إلى الطبق مع الكوريزو.إذا كان هناك أكثر من 2 ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، استخدم منشفة ورقية لامتصاص الفائض.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
يضاف البصل والفلفل الحلو ويقلى حتى يصبح طريا ويبدأ في الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
4
يضاف الثوم والكمون ويقلى حتى يصبح الثوم عطرا (دقيقة أخرى أو دقيقتين).
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
5
تضاف الطماطم والكبر وتطهى حتى تصبح الطماطم طرية.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
6
يضاف الأرز ويحرك المزيج ثم يضاف الكوريزو والدجاج والزعفران والمرق والخل. يغلى المزيج ثم يغطى ويخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة (يجب أن ترى دفق مستمر من البخار يتسرب).بعد 20 دقيقة ، وضع الروبيان على رأس الأرز ويرش البازلاء والهليون على القمة. يغطى ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى ينضج الأرز والروبيان.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
الزعفرانالزعفران
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
7
قدميها على الفور ، مع كشط السوكارات التي تتشكل في الأسفل.
8
يرش مع بعض البقدونس يقدم مع بعض أسافين الليمون للضغط.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن

المكونات

5الروبيان والأوردة1الخل البلسمي المسنين1الخل البلسمي المسنين4سيقانقطع الهليون على التحيزقطع الهليون على التحيز22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشناستنزفت الكبراستنزفت الكبر5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج (استخدمت نصف مرق البط ، نصف مرق الدجاج)مرق الدجاج (استخدمت نصف مرق البط ، نصف مرق الدجاج)0كيلوغرامالإسبانية كوريزو بيكانتي (ليس من النوع المكسيكي) (مقطعة إلى 1/4 الإسبانية كوريزو بيكانتي (ليس من النوع المكسيكي) (مقطعة إلى 1/4 " شرائح)1قطع حلوى التوفي من هيث بارالكمونالكمون12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصالثومالثوم4القرنفلضغط الثوم أو مفرومضغط الثوم أو مفروم5الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشيرملح كوشير5الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون5الروبيان والأوردة1بصل متوسط مفروم1بصل متوسط مفروم1ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحةالبازلاء المقطعة (أو المجمدة إذا لم تتمكن من العثور على البازلاء الطازجة)البازلاء المقطعة (أو المجمدة إذا لم تتمكن من العثور على البازلاء الطازجة)0كيلوغرامالقريدس المقشر (و / أو بلح البحر ، الأخطبوط ، الحبار ، الأسقلوب)القريدس المقشر (و / أو بلح البحر ، الأخطبوط ، الحبار ، الأسقلوب)5الروبيان والأوردة1 فلفل أحمر مقطع1 فلفل أحمر مقطع3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز فالنسيا (ستفعل أربوريو في السؤال)أرز فالنسيا (ستفعل أربوريو في السؤال)1قطع حلوى التوفي من هيث بارسحق الزعفرانسحق الزعفران5الروبيان والأوردة4أفخاذ دجاج بدون جلد (مقطعة إلى نصفين)4أفخاذ دجاج بدون جلد (مقطعة إلى نصفين)1قطع حلوى التوفي من هيث باربابريكا مدخنةبابريكا مدخنة5الروبيان والأوردة2الطماطم المصنفة والمفرومة2الطماطم المصنفة والمفرومة