الديك الرومي المشوي بالأعشاب
إذا Serving 1.03 لكل وجبة يقع في ميزانيتك, قد يكون الديك الرومي المشوي المملح بالأعشاب هائلا خال من الغلوتين ونباتي وصفة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 16. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 116 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. توجه إلى المتجر والتقاط إكليل الجبل والزبدة والسكر البني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة صلبة. حاول عشب بريند لحم الخنزير رئيس الضلع المشوي, عشب بريند تركيا، و عشب-بريند تركيا لوصفات مماثلة.
تعليمات
لعمل المحلول الملحي ، في قدر كبير ، اخلطي 2 لتر من الماء مع الملح والسكر وإكليل الجبل والزعتر والمريمية والمردقوش وبذور الكرفس وحبوب الفلفل. يغلى المزيج على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر والملح.
يضاف الماء المثلج ويقلب حتى يذوب الثلج ويصبح المحلول الملحي باردا جدا.
ضع الديك الرومي في كيس تحميص ، ثم ضع الديك الرومي المعبأ في الكيس الثاني لعمل سمك مزدوج.
ضع الديك الرومي في صندوق الثلج.
صب المحلول الملحي في الكيس. إغلاق الحقيبة ، والتأكد من أن تركيا مغطاة تماما مع محلول ملحي ، ومع الشريط المطاطي. تحيط تركيا حصل مع مكعبات الثلج أو حزم الجليد الأزرق. أغلق الصدر واترك الديك الرومي يقف لمدة 10 إلى 16 ساعة. لا تقم بتلويث الطائر لمدة تزيد عن 16 ساعة وإلا ستتعرض النكهة والملمس للخطر.
ضع رفا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخلطي البصل والجزر والكرفس.
أخرج الديك الرومي من المحلول الملحي واشطفه جيدا من الداخل والخارج تحت الماء الجاري البارد. جفف تجاويف الجلد والجسم بالمناشف الورقية. اقلب الديك الرومي على صدره. ملء تجويف الرقبة بشكل فضفاض مع خليط البصل. باستخدام سيخ خشبي أو معدني ، ثبت جلد عنق الديك الرومي في الخلف. اطو أجنحة الديك الرومي أكيمبو خلف الظهر أو اربطها بالجسم بخيط المطبخ. املأ تجويف الجسم الكبير بخليط البصل المتبقي.
ضع أفخاذ الطبل في قفل العرقوب أو اربطها مع خيط المطبخ.
ضعي الديك الرومي ، بجانب الثدي لأعلى ، على رف في مقلاة التحميص. افركي الزبدة في كل مكان.
صب 2 كوب ماء في قاع المقلاة.
قم بتحميص الديك الرومي ، مع تغطية كل 45 دقيقة بالعصائر الموجودة في قاع المقلاة ، حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الجزء اللحمي من الفخذ (ولكن دون لمس العظم) 180 درجة فهرنهايت والحشو 160 درجة فهرنهايت على الأقل ، حوالي 4 ساعات. كلما تتبخر المرق ، أضف المزيد من الماء ، حوالي 1 كوب في المرة الواحدة.
انقلي الديك الرومي إلى طبق تقديم كبير واتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل النحت.
صب المرق عموم في كوب فاصل ، وترك بت احمر في المقلاة.
اتركه لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبه واحتفظ بالمرق وتخلص من الدهون.
ضع مقلاة التحميص على شعلتين على نار متوسطة إلى عالية.
يضاف المرق ويغلى المزيج مع كشط البتات ذات اللون البني في المقلاة باستخدام ملعقة خشبية. أضيفي تدريجيا المرق الداكن منزوع الدسم حتى يملح المرق حسب الرغبة. ينضج حتى يثخن المرق. سلالة ونقل إلى قارب المرق تحسنت.
نحت تركيا وخدمة المرق جنبا إلى جنب.
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;