صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة22
مجلة

الديك الرومي المشوي بالأعشاب

الديك الرومي المشوي بالأعشاب
إذا Serving 1.03 لكل وجبة يقع في ميزانيتك, قد يكون الديك الرومي المشوي المملح بالأعشاب هائلا خال من الغلوتين ونباتي وصفة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 16. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 116 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. توجه إلى المتجر والتقاط إكليل الجبل والزبدة والسكر البني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة صلبة. حاول عشب بريند لحم الخنزير رئيس الضلع المشوي, عشب بريند تركيا، و عشب-بريند تركيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل المحلول الملحي ، في قدر كبير ، اخلطي 2 لتر من الماء مع الملح والسكر وإكليل الجبل والزعتر والمريمية والمردقوش وبذور الكرفس وحبوب الفلفل. يغلى المزيج على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر والملح.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكرفسبذور الكرفس
الفلفلالفلفل
المردقوشالمردقوش
روزماريروزماري
محلول ملحيمحلول ملحي
السكرالسكر
زعترزعتر
المياهالمياه
سيجسيج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
إزالة من الحرارة.
3
يضاف الماء المثلج ويقلب حتى يذوب الثلج ويصبح المحلول الملحي باردا جدا.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
محلول ملحيمحلول ملحي
الجليدالجليد
4
ضع الديك الرومي في كيس تحميص ، ثم ضع الديك الرومي المعبأ في الكيس الثاني لعمل سمك مزدوج.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
5
ضع الديك الرومي في صندوق الثلج.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
الجليدالجليد
6
صب المحلول الملحي في الكيس. إغلاق الحقيبة ، والتأكد من أن تركيا مغطاة تماما مع محلول ملحي ، ومع الشريط المطاطي. تحيط تركيا حصل مع مكعبات الثلج أو حزم الجليد الأزرق. أغلق الصدر واترك الديك الرومي يقف لمدة 10 إلى 16 ساعة. لا تقم بتلويث الطائر لمدة تزيد عن 16 ساعة وإلا ستتعرض النكهة والملمس للخطر.
المكونات سوف تحتاج
الجليدالجليد
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
محلول ملحيمحلول ملحي
7
ضع رفا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخلطي البصل والجزر والكرفس.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
فرنفرن
8
أخرج الديك الرومي من المحلول الملحي واشطفه جيدا من الداخل والخارج تحت الماء الجاري البارد. جفف تجاويف الجلد والجسم بالمناشف الورقية. اقلب الديك الرومي على صدره. ملء تجويف الرقبة بشكل فضفاض مع خليط البصل. باستخدام سيخ خشبي أو معدني ، ثبت جلد عنق الديك الرومي في الخلف. اطو أجنحة الديك الرومي أكيمبو خلف الظهر أو اربطها بالجسم بخيط المطبخ. املأ تجويف الجسم الكبير بخليط البصل المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
محلول ملحيمحلول ملحي
البصلالبصل
المياهالمياه
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
مناشف ورقيةمناشف ورقية
9
ضع أفخاذ الطبل في قفل العرقوب أو اربطها مع خيط المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
10
ضعي الديك الرومي ، بجانب الثدي لأعلى ، على رف في مقلاة التحميص. افركي الزبدة في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
11
صب 2 كوب ماء في قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
قم بتحميص الديك الرومي ، مع تغطية كل 45 دقيقة بالعصائر الموجودة في قاع المقلاة ، حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الجزء اللحمي من الفخذ (ولكن دون لمس العظم) 180 درجة فهرنهايت والحشو 160 درجة فهرنهايت على الأقل ، حوالي 4 ساعات. كلما تتبخر المرق ، أضف المزيد من الماء ، حوالي 1 كوب في المرة الواحدة.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المياهالمياه
العظامالعظام
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
13
انقلي الديك الرومي إلى طبق تقديم كبير واتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل النحت.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
14
صب المرق عموم في كوب فاصل ، وترك بت احمر في المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
15
اتركه لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبه واحتفظ بالمرق وتخلص من الدهون.
16
ضع مقلاة التحميص على شعلتين على نار متوسطة إلى عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
17
يضاف المرق ويغلى المزيج مع كشط البتات ذات اللون البني في المقلاة باستخدام ملعقة خشبية. أضيفي تدريجيا المرق الداكن منزوع الدسم حتى يملح المرق حسب الرغبة. ينضج حتى يثخن المرق. سلالة ونقل إلى قارب المرق تحسنت.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
قارب المرققارب المرق
ملعقةملعقة
مقلاةمقلاة
18
نحت تركيا وخدمة المرق جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
19
المادة فار
20
اكتب_27_البيانات = {};
21
المادة
22
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;