صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

الدجاج المغربي مع الملفوف المبشور وصلصة الطحينة على بيتا

الدجاج المغربي مع الملفوف المبشور وصلصة الطحينة على بيتا
الدجاج المغربي مع الملفوف المبشور وصلصة الطحينة على بيتا يتطلب تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 836 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 49 غرام من الدهون كل. ل 4 4.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لقد جرب 5 أشخاص هذه الوصفة وأحبوها. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. تتطلب هذه الوصفة من شبكة الطعام البصل إلى 6 بيتاس والتمر والكمون المطحون. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل شاورما الدجاج بيتا مع صلصة الطحينة والثوم, شاورما-بيتا دجاج متبل مع صلصة الطحينة واللبن، و شاورما-بيتا دجاج متبل مع صلصة الطحينة واللبن.

تعليمات

1
اغسل الدجاج واتركه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2
يمزج الكمون والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحلو والقرفة في كيس بلاستيكي كبير. تبلي مزيج التوابل بالفلفل والقليل من الملح (تذكر أن الزيتون سيكون مالحا لذا اذهب بسهولة).
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
3
أضيفي قطع الدجاج إلى الكيس وقلبي حتى تغطى بالتساوي. توضع جانبا في الثلاجة لتتبل لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
4
ضعي فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية وغطيه بزيت الزيتون. يحمر الدجاج على دفعتين ، ثم ينقل إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
5
يضاف القليل من الزيت إلى القدر ويطهى الثوم والبصل حتى يصبح لونه بنيا وشفافا.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى القدر مع قشر الليمون والزعتر وورق الغار والزعفران في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة حلوى شوكولاتة الحليب مع اللوز (4-1/4 أونصة)، مقطعة1 قطعة حلوى شوكولاتة الحليب مع اللوز (4-1/4 أونصة)، مقطعة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الزعفرانالزعفران
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج ثم يخفف الحرارة ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
8
تحريك قطع الدجاج ، وإضافة الزيتون والتمر. يغطى ويطهى حتى يصبح الدجاج طريا جدا ، لمدة 30 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
التواريخالتواريخ
9
أزل الزعتر وورق الغار قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
10
قدمي الدجاج مع صلصة المقلاة على فراش من الملفوف المبشور جيدا فوق خبز محمص كامل (مقطع في أسافين ، لكن لا يزال يوضع على طبق كبيتا دائري كامل ، مثل توستادا).
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
توستاداستوستاداس
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
11
يزين بالفستق والكزبرة المفرومة في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
12
رشي عليها صلصة الطحينة. زوج مع بينوت جريجيو.
المكونات سوف تحتاج
بينوت غريجيوبينوت غريجيو
الطحينةالطحينة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
13
يمزج الزبادي والطحينة والعسل وعصير الليمون والثوم في محضر الطعام ، أو يمزج جيدا في وعاء كبير حتى يمتزج جيدا ويصبح ناعما تماما. رقيقة بالماء حسب الرغبة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
الطحينةالطحينة
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير4أفخاذ دجاج و 4 قطع أرجل دجاج (إجمالي 3 إلى 4 أرطال)أفخاذ دجاج و 4 قطع أرجل دجاج (إجمالي 3 إلى 4 أرطال)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتمور مجففةتمور مجففة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة الطازجة المفرومة ، اختياريالكزبرة الطازجة المفرومة ، اختياري2الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1القرنفلثوم مفرومثوم مفروم4القرنفلالثوم ، سحقالثوم ، سحق9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالملفوف الأخضر المبشور ناعماالملفوف الأخضر المبشور ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون أخضر منزوع النوىزيتون أخضر منزوع النوى1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة2قطع حلوى التوفي من هيث باركزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومكمون مطحونكمون مطحون2قطع حلوى التوفي من هيث بارالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون2قطع حلوى التوفي من هيث بار1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1أوريو محشو مزدوجالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة2شرائطقشر الليمون الطازجقشر الليمون الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم6الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2قطع حلوى التوفي من هيث بارأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج6الروبيان والأوردةبينوت جريجيو ، للخدمةبينوت جريجيو ، للخدمة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفستق المحمص المفروم ، اختياريالفستق المحمص المفروم ، اختياري4إلى 6 بيتاس القمح الكامل ، المحمصإلى 6 بيتاس القمح الكامل ، المحمص1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبادي العاديالزبادي العادي1قرصةقرصة خيوط الزعفران ، اختياريقرصة خيوط الزعفران ، اختياري1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطحينةالطحينة1( باذنجان)البصل الأصفر ، مكعباتالبصل الأصفر ، مكعبات