صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

الدجاج المغربي مع الملفوف المبشور وصلصة الطحينة على بيتا

الدجاج المغربي مع الملفوف المبشور وصلصة الطحينة على بيتا
الدجاج المغربي مع الملفوف المبشور وصلصة الطحينة على بيتا يتطلب تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 836 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 49 غرام من الدهون كل. ل 4 4.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لقد جرب 5 أشخاص هذه الوصفة وأحبوها. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. تتطلب هذه الوصفة من شبكة الطعام البصل إلى 6 بيتاس والتمر والكمون المطحون. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل شاورما الدجاج بيتا مع صلصة الطحينة والثوم, شاورما-بيتا دجاج متبل مع صلصة الطحينة واللبن، و شاورما-بيتا دجاج متبل مع صلصة الطحينة واللبن.

تعليمات

1
اغسل الدجاج واتركه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2
يمزج الكمون والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحلو والقرفة في كيس بلاستيكي كبير. تبلي مزيج التوابل بالفلفل والقليل من الملح (تذكر أن الزيتون سيكون مالحا لذا اذهب بسهولة).
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®
3
أضيفي قطع الدجاج إلى الكيس وقلبي حتى تغطى بالتساوي. توضع جانبا في الثلاجة لتتبل لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
4
ضعي فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية وغطيه بزيت الزيتون. يحمر الدجاج على دفعتين ، ثم ينقل إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
5
يضاف القليل من الزيت إلى القدر ويطهى الثوم والبصل حتى يصبح لونه بنيا وشفافا.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
6
أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى القدر مع قشر الليمون والزعتر وورق الغار والزعفران في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
كمثرى بارتليت أو دانجوكمثرى بارتليت أو دانجو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الزعفرانالزعفران
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
7
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج ثم يخفف الحرارة ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
8
تحريك قطع الدجاج ، وإضافة الزيتون والتمر. يغطى ويطهى حتى يصبح الدجاج طريا جدا ، لمدة 30 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
التواريخالتواريخ
9
أزل الزعتر وورق الغار قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
10
قدمي الدجاج مع صلصة المقلاة على فراش من الملفوف المبشور جيدا فوق خبز محمص كامل (مقطع في أسافين ، لكن لا يزال يوضع على طبق كبيتا دائري كامل ، مثل توستادا).
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
توستاداستوستاداس
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
يزين بالفستق والكزبرة المفرومة في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
12
رشي عليها صلصة الطحينة. زوج مع بينوت جريجيو.
المكونات سوف تحتاج
بينوت غريجيوبينوت غريجيو
الطحينةالطحينة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
13
يمزج الزبادي والطحينة والعسل وعصير الليمون والثوم في محضر الطعام ، أو يمزج جيدا في وعاء كبير حتى يمتزج جيدا ويصبح ناعما تماما. رقيقة بالماء حسب الرغبة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ثوم جويا®ثوم جويا®
الطحينةالطحينة
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير4أفخاذ دجاج و 4 قطع أرجل دجاج (إجمالي 3 إلى 4 أرطال)أفخاذ دجاج و 4 قطع أرجل دجاج (إجمالي 3 إلى 4 أرطال)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتمور مجففةتمور مجففة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة الطازجة المفرومة ، اختياريالكزبرة الطازجة المفرومة ، اختياري2الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1القرنفلثوم مفرومثوم مفروم4القرنفلالثوم ، سحقالثوم ، سحق9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالملفوف الأخضر المبشور ناعماالملفوف الأخضر المبشور ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون أخضر منزوع النوىزيتون أخضر منزوع النوى1الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة2الخضروات (مثل السبانخ)كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1جبنة بارميزان مبشورةكمون مطحونكمون مطحون2الخضروات (مثل السبانخ)الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون2الخضروات (مثل السبانخ)1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز6قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1أوريو محشو مزدوجالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة2شرائطقشر الليمون الطازجقشر الليمون الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم6قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2الخضروات (مثل السبانخ)أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج6قليل من الكوسة المفرومةبينوت جريجيو ، للخدمةبينوت جريجيو ، للخدمة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفستق المحمص المفروم ، اختياريالفستق المحمص المفروم ، اختياري4إلى 6 بيتاس القمح الكامل ، المحمصإلى 6 بيتاس القمح الكامل ، المحمص1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبادي العاديالزبادي العادي1قرصةقرصة خيوط الزعفران ، اختياريقرصة خيوط الزعفران ، اختياري1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطحينةالطحينة1( باذنجان)البصل الأصفر ، مكعباتالبصل الأصفر ، مكعبات