صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

الدجاج الكاري الأصفر (كاينغ كاري كاي)

الدجاج الكاري الأصفر (كاينغ كاري كاي)
وصفة الدجاج الكاري الأصفر (كاينغ كاري كاي) جاهز في حوالي 30 دقيقة وهو بالتأكيد رائع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان خيار لعشاق الطعام الهندي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.93 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 29 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 912 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 95 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الكراث والخل المقطر والبصل وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول كاري (أصفر) معجون الكاري (نام فريك كاينغ كاري) من ' الطعام التايلاندي البسيط, دجاج مسمان كاري (كاينغ ماتسامان كاي)، و الدجاج الكاري الأخضر {كاينغ كياو وان جاي} لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع نصف الخيار إلى نصفين بالطول. مع قطع الجانب لأسفل ، قطع كل نصف بالعرض إلى شرائح رقيقة ؛ ضعها في وعاء زجاجي.
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
يضاف الكراث (أو البصل الأحمر) وشرائح الفلفل إلى وعاء الخيار ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
يمزج السكر والخل والماء والملح في قدر صغير. يوضع على نار متوسطة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تماما (لا يلزم غلي الخليط) ، ثم يرفع عن النار على الفور. دع الصلصة تبرد إلى درجة حرارة أكثر دفئا قليلا من درجة حرارة الغرفة ، ثم اسكبها فوق خليط الخيار والكراث والفلفل. ضجة ، وتغطي مع قطعة من غلاف بلاستيكي ، والحفاظ على المبردة.
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
4
في قدر سعة 2 لتر على نار متوسطة عالية ، سخني حوالي 1/2 كوب من كريمة جوز الهند (الجزء السميك الذي يرتفع إلى أعلى العلبة) مع معجون الكاري. بمجرد انقسام دهون جوز الهند ، أضيفي البطاطس والبصل وحليب جوز الهند المتبقي وصلصة السمك إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
كريم جوز الهندكريم جوز الهند
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
معجون الكاريمعجون الكاري
صلصة السمكصلصة السمك
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
5
أضف كمية كافية من الماء ، إذا لزم الأمر ، للحفاظ على المكونات مغمورة. يغلى المزيج ويغطى المزيج ويخفض الحرارة حتى ينضج الخليط ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج مكعبات البطاطس لمدة 15 دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
6
أضف الدجاج إلى القدر. جلب الخليط مرة أخرى ليغلي لطيف, تغطية ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج من خلال, 5 إلى 8 الدقائق. تحقق من التوابل ، وأضف المزيد من صلصة السمك إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمكصلصة السمك
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
يقدم مع أرز الياسمين المطهو على البخار والعجات المحضرة (خليط الخيار/البصل).
المكونات سوف تحتاج
أرز الياسمينأرز الياسمين
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم

المكونات

4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس منخفضة النشا ، شمعية ، مقشرة (اختيارية) ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2 بوصةبطاطس منخفضة النشا ، شمعية ، مقشرة (اختيارية) ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكاري (كاري) معجون الكاري (انظر الملاحظة أعلاه)كاري (كاري) معجون الكاري (انظر الملاحظة أعلاه)1الخيار الإنجليزيةالخيار الإنجليزية23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة السمك ، أو حسب الرغبةصلصة السمك ، أو حسب الرغبة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحليب جوز الهند كامل الدسمحليب جوز الهند كامل الدسم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز1فلفل هالبينو أخضر أو أحمر ، مقطع إلى شرائح رفيعة بالعرضفلفل هالبينو أخضر أو أحمر ، مقطع إلى شرائح رفيعة بالعرض1قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)2لارجيسالكراث أو 1/2 بصلة حمراء متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالطولالكراث أو 1/2 بصلة حمراء متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.صدور دجاج أو أفخاذ منزوعة العظم أو منزوعة الجلد ، مقطعة إلى مكعبات مقاس 2 بوصةصدور دجاج أو أفخاذ منزوعة العظم أو منزوعة الجلد ، مقطعة إلى مكعبات مقاس 2 بوصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخل الأبيض المقطر (بدون بديل)الخل الأبيض المقطر (بدون بديل)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصل أصفر أو أبيض ، مقشر ومقطع بالطول إلى 6 أسافينبصل أصفر أو أبيض ، مقشر ومقطع بالطول إلى 6 أسافين

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. يمكنك تجربة ليو ستين سايني فينيارد تشينين بلان. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 24 دولار للزجاجة الواحدة.
ليو ستين سايني فينيارد تشينين بلان
ليو ستين سايني فينيارد تشينين بلان
مثل نقله إلى مرج الربيع, يعرض هذا النبيذ الجميل نكهات مغرية من البابونج, لويزة الليمون, الزعتر والحمضيات اللذيذة. على الحنك الطويل المنعش ، تجلب الحموضة الطبيعية الممتازة ومعدن الحصى الرطب طاقة جميلة للنبيذ ، وتحمل نكهات التفاح الأخضر وكمثرى أنجو إلى لمسة نهائية مشرقة ومركزة.